Opor Ayam Galak. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
It has no chilies, making this dish very.
Opor ayam is a chicken cooked in coconut milk from Indonesia, especially from Central Java.
Spice mixture (bumbu) include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper.
Anda dapat memasak Opor Ayam Galak menggunakan 19 bahan dan 4 step by step. Inilah cara memasak Opor Ayam Galak yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam Galak
- Siapkan 500 gr untuk ayam.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk sereh.
- Siapkan 1 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 2 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan Seruas untuk lengkuas geprek.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk gula merah.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam dan kaldu jamur totole.
- Anda perlu 1 sachet untuk santan (kara).
- Anda perlu untuk Bawang goreng sebagai taburan.
- Anda perlu 500 ml untuk air.
- Siapkan untuk Bumbu halus.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 8 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 2 butir untuk kemiri.
- Siapkan 31 buah untuk cabe rawit.
- Anda Membutuhkan 5 untuk cabe kertiting.
- Anda perlu Seruas untuk jahe.
- Anda perlu Seruas untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk merica.
Resep Masakan Opor Ayam pasti tidak asing lagi buat kita yang tinggal di negara Indonesia tercinta ini. Pastinya dimulut pecinta kuliner apalagi makanan ini adalah salah satu makanan khas lebaran. Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java. Spice mixture (bumbu) include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper.
Langkah-langkah Opor Ayam Galak
- Rebus ayam terlebih dahulu, kemudian tiriskan.
- Tumis bumbu sampai harum, masukkan daun jeruk dan daun salam. Kemudian masukkan ayam yg sudah di rebus sebelumnya, aduk rata kemudian tambahlan air.
- Masukkan santan sachet, tambahkan gula garam dan kaldu jamur totole. Koreksi rasa.
- Jika rasa sudah pas dan sudah mendidih, matikan kompor kemudian taburi bawang goreng. Siap dihidangkan.
Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri.