Opor ayam (opor kuning). Cara bikin opor ayam santan kuah kuning cukup mudah. Bunda dan sis dapat membuatnya meskipun belum mahir memasak. Resep masakan opor ayam kuah santan kuning dengan bumbu tradisional. saya tulis dengan jelas, lengkap, dan berurutan, sehingga mudah mempraktekkannya.
Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya.
Di setiap ada acara keluarga, acara resmi, maupun non resmi, opor ayam kuning ini menjadi andalan untuk menjadi menu makanan dalam acara tersebut.
Tidak salah jika kalian mau mencoba makanan khas nusantara ini.
Anda dapat memasak Opor ayam (opor kuning) menggunakan 17 bahan dan 6 step by step. Begini cara memasak Opor ayam (opor kuning) yang baik.
Bahan-bahan Opor ayam (opor kuning)
- Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk ayam potong.
- Anda Membutuhkan 1/2 butir untuk kelapa parut (buat jadi 1L santan kental).
- Siapkan 2 batang untuk sereh.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 1/4 sdt untuk merica bubuk.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam, gula, dan kaldu bubuk/penyedap rasa.
- Anda Membutuhkan untuk Minyak goreng untuk menumis.
- Anda perlu untuk Bumbu (dihaluskan) :.
- Anda Membutuhkan 6 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdm untuk ketumbar.
- Anda perlu 1/4 sdt untuk jinten.
- Siapkan 2 btr untuk kemiri (boleh disangrai).
- Siapkan 2 bh untuk cabai rawit (optional), kalau suka pedes bisa lebih banyak.
Siapkan wajan yang akan digunakan untuk menggoreng. Lalu tuangkan minyak goreng secukupnya saja. Panaskan minyak goreng dan tunggu hingga minyak meletup-letup. Setelah minyak goreng panas, anda bisa menggoreng daging ayam yang sudah dibersihkan tadi hingga setengah matang.
Instruksi Opor ayam (opor kuning)
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong. Sisihkan..
- Haluskan bumbu dengan blender. Tips : pakai minyak goreng agar tidak mempengaruhi rasa bumbunya. Kalau suka ngulek boleh pakai cobek (btw aku males ngulek 😂).
- Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, daun salam, dan sereh. Tumis hingga harum..
- Masukkan ayam dan diaduk2 hingga rata sampai bumbu opor meresap ke ayamnya..
- Terakhir masukkan santan sedikit2, aduk agar santan tidak pecah..
- Masak hingga bumbu meresap dan matang. Sajikan dengan lontong biar lebih endeuuss. Sebagai pelengkap taburi bawang goreng. Selamat mencoba 😘😊.
Resep mami - Dari berbagai macam kuliner nusantara, hanya olahan opor ayam yang tidak mempunyai perbedaan apapun pada setiap daerah. Mulai dari bahan tambahan hingga bumbu opor ayam yang digunakan sama. Setiap daerah juga selalu menghidangkan opor ayam pada saat lebaran. Untuk olahan opor ayam sendiri terdapat dua macam, yaitu opor ayam kuning dan putih. Lihat juga resep Opor Ayam, Opor Ayam Bumbu Kuning enak lainnya!