Opor Ayam Kampung Mix Telor.
Anda dapat memasak Opor Ayam Kampung Mix Telor menggunakan 23 bahan dan 8 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Opor Ayam Kampung Mix Telor yang benar.
Bahan-bahan Opor Ayam Kampung Mix Telor
- Siapkan 1 Ekor untuk Ayam Kampung.
- Anda Membutuhkan 4 untuk Telor Ayam Kampung.
- Siapkan 1 Butir untuk Kelapa (Sudah Diparut).
- Siapkan untuk Bumbu Sangrai dan Halus.
- Siapkan 12 Siung untuk Bawang Merah.
- Anda Membutuhkan 6 Siung untuk Bawang Putih.
- Anda perlu 5 Buah untuk Cabai Merah.
- Anda perlu 4 Buah untuk Cabai Rawit.
- Anda Membutuhkan 4 Butir untuk Kemiri.
- Siapkan 1 Sdt untuk Jinten.
- Anda perlu 1 Sdt untuk Ketumbar.
- Anda perlu 1 Sdt untuk Merica.
- Anda Membutuhkan 2 Ruas untuk Jahe.
- Anda Membutuhkan 1 Ruas untuk Kunyit.
- Anda perlu untuk Bumbu Tambahan.
- Siapkan 2 Btg untuk Sereh.
- Anda perlu 2 Ruas untuk Lengkuas/Laos.
- Anda perlu 3 Lembar untuk Daun Salam.
- Siapkan 3 Lembar untuk Daun Jeruk.
- Anda perlu 1 Bunga untuk Lawang.
- Anda perlu 1 Sdt untuk Garam.
- Anda Membutuhkan 1 Sdt untuk Gula Pasir dan Gula Jawa.
- Anda perlu 1 Sdm untuk Bumbu Penyedap.
Instruksi Opor Ayam Kampung Mix Telor
- Ayam yang sudah dipotong direndam dengan Air PH 11 Strong Kangen untuk menghilangkan bau anyir dan Sisihkan kemudian Rebus Ayam masukan bersama Jahe dan Daun Jeruk sampe Empuk lalu tiriskan.
- Telor direbus terlebih dahulu kemudian digoreng setengah matang saja dan sisihkan.
- Bahan bumbu halus harus disangrai dulu untuk menghilangkan bau langu, sampe agak kering dan bau harum kemudian blender halus.
- Tumis Bumbu Halus serta Bumbu Tambahan sampe harum dan agak kering sedikit.
- 1 butir kelapa ambil Santan Kental 1liter dan masukan kedalam tumisan bumbu halus perlahan dan aduk biar santan tidak pecah (api harus kecil/sedang saja).
- Setelah mendidih masukan ayam yg sudah ditiriskan airnya dan telur goreng setengah matang rebus sampe empuk.
- Koreksi rasa bisa masukan Garam, Gula Jawa, Gula Pasir dan Penyedap.
- Tambahkan Bawang Goreng dan Sajikan.