Opor Ayam.
Anda dapat membuat Opor Ayam menggunakan 22 bahan dan 4 step by step. Begini cara membuat Opor Ayam yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam
- Siapkan 1 ekor untuk ayam.
- Anda perlu 5 buah untuk telur ayam.
- Siapkan untuk Bumbu halus.
- Siapkan 12 untuk bawang merah.
- Anda perlu 6 untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 ruas untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk jahe.
- Anda perlu 1 sdt untuk lada.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk jinten (boleh skip).
- Anda Membutuhkan 2-4 cm untuk kayu manis (boleh skip).
- Siapkan 5-6 untuk kemiri (garang terlebih dahulu).
- Anda perlu untuk Bumbu cemplung.
- Siapkan 10 untuk cabai rawit.
- Siapkan 4 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 5 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk sereh.
- Anda perlu 2 ruas untuk lengkuas.
- Anda perlu Secukupnya untuk minyak.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam.
- Anda perlu Secukupnya untuk gula.
- Anda perlu Secukupnya untuk air.
Step by step Opor Ayam
- Potong 12 ayam, cuci bersih. Rebus ayam buang air rebusan pertama. Rebus kembali ayam angkat sisihkan air rebusan kedua jangan dibuang..
- Rebus telur ayam, setelah matang sempurna angkat dan kupas kulit. Sisihkan. panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan Bumbu cemplung masak hingga matang..
- Tambahkan air secukupnya, tunggu hingga mendidih, masukan santan aduk perlahan agar santan tidak pecah. Setelah mendidih Masukan ayam dan telur. Masak hingga bumbu meresap, sesekali diaduk..
- Tambahkan garam, gula & penyedap jamur/ ayam jika suka (saya tidak pakai keduanya). Koreksi rasa & siap disajikan.