Baso Tempe.
Anda dapat membuat Baso Tempe menggunakan 20 bahan dan 12 langkah demi langkah. Begini cara memasak Baso Tempe yang baik.
Bahan-bahan Baso Tempe
- Siapkan 3/4-1 buah untuk papan tempe.
- Anda perlu 200 gram untuk tepung tapioka (kanji).
- Siapkan 1 butir untuk telur.
- Siapkan 2 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu Secukupnya untuk kaldu bubuk (masako sapi).
- Anda perlu Secukupnya untuk lada bubuk.
- Anda perlu untuk ± 50-60 ml air dingin.
- Siapkan untuk Kuah bakso.
- Siapkan 500 ml untuk air.
- Anda Membutuhkan 1 sendok makan untuk kaldu bubuk (masako sapi).
- Anda perlu Secukupnya untuk daun bawang.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk lada bubuk.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam.
- Anda Membutuhkan Sejumput untuk gula.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk magic lezat (optional).
- Anda perlu untuk Topping (optional).
- Anda perlu untuk Bihun rebus.
- Anda Membutuhkan untuk Bawang merah goreng.
- Siapkan untuk Saus pedas (cocolan goreng).
- Anda perlu untuk Mayones (cocolan goreng).
Step by step Baso Tempe
- Kukus tempe..
- Masukan tempe yang telah dikukus tambahakan masako, lada, bawang putih, telur dan air. Beri garam jika suka..
- Blender hingga halus..
- Siapkan tepung tapioka bisa ditambahkan masako..
- Campur adonan tempe dan tepung tapioka..
- Didihkan air..
- Bentuk bulat lalu masukan ke air mendidih. Kecilkan api tapi jangan sampai terlalu kecil..
- Pakai api bawah lagi, tunggu hingga mengapung beberapa menit baru angkat dan tiriskan..
- Campurkan bahan-bahan kuah, tes rasa lalu masak hingga mendidih. Rebus bihun hingga kematangan yang diinginkan..
- Tata bihun, pentol lalu siram dengan kuah. Bisa ditambah bawang merah goreng..
- Kalu yang versi goreng, belah 4 lalu goreng di minyak yang sudah dipanaskan..
- Siap dinikmati dengan saus dan mayones..