Opor ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Cara membuat opor ayam spesial khas lebaran.

Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious. Anda dapat membuat Opor ayam menggunakan 18 bahan dan 7 step by step. Begini cara membuat Opor ayam yang benar.

Bahan-bahan Opor ayam

Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk ayam, aku pilih bagian dada dan paha.
Siapkan 50 ml untuk santan kental (santan sasa).
Anda perlu untuk Bumbu halus.
Anda perlu 4 untuk bawang putih.
Anda perlu 7 untuk bawang merah.
Anda perlu Sejumput untuk ketumbar.
Anda Membutuhkan Sejumput untuk jinten.
Anda Membutuhkan 1 ruas untuk kunir.
Siapkan 1 ruas untuk kencur.
Anda Membutuhkan 3 cm untuk kayu manis (secukupnya).
Siapkan 2 untuk kemiri.
Anda Membutuhkan untuk Bahan cemplung.
Anda Membutuhkan 2 untuk serai.
Anda Membutuhkan 2 untuk daun salam.
Siapkan 2 untuk daun jeruk, potong2.
Anda perlu 1 ruas untuk laos.
Siapkan untuk Gula merah/gula jawa.
Siapkan untuk Garam, gulpas, kaldu ayam.

Unlike many other Indonesian dishes, opor ayam is mild and chili free. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri.

Langkah-langkah Opor ayam

Cuci bersih ayam, rebus sebentar hingga 1/2 matang, sisihkan. Air rebusan jgn dibuang, nanti untuk kaldu.
Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan minyak, masukkan bumbu cemplung, tumis lagi hingga daun jeruk dan salam menghitam..
Masukkan ayam rebus dlm tumisan bumbu, aduk sebentar agar tercampur rata..
Tambahkan air kaldu hingga semua ayam terendam. Masukkan juga gula jawa..
Kecilkan api, biarkan bumbu merasuk dlm ayam ±10 menit..
Tambahkan santan kental, garam gula dan kaldu ayam bubuk (optional). Aduk2 terus hingga mendidih..
Opor ayam siap dinikmati bersama lontong dan sambal goreng..

Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering. Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk membuat ketiga macam resep opor diatas hampir sama. Opor ayam memang merupakan masakan ayam khas yang sering diasosiasikan dengan Idul Fitri. Tapi bukan berarti Kamu tidak bisa menyajikannya untuk keluarga Kamu kapan saja, kan?