Bolu Kukus Isi Oreo.
Anda dapat membuat Bolu Kukus Isi Oreo menggunakan 18 bahan dan 15 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Bolu Kukus Isi Oreo yang baik.
Bahan-bahan Bolu Kukus Isi Oreo
- Anda perlu untuk Bahan 1.
- Anda perlu 200 gr (1 1/2 cup) untuk terigu protein sedang.
- Siapkan 1 sdt untuk Baking powder.
- Siapkan 1 sdt untuk garam.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan 2.
- Anda Membutuhkan 150 ml untuk Susu Full Cream.
- Anda perlu 100 ml untuk Krimer.
- Anda perlu 1 sdm untuk mentega /butter.
- Siapkan untuk Bahan 3.
- Anda Membutuhkan 4 Butir untuk Telur suhu ruang.
- Siapkan 150 gr (3/4 cup) untuk gula putih.
- Anda perlu 1 sdt untuk SP / emulsifier.
- Anda perlu untuk Bahan Lainnya.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk Perasa (bisa susu, vanila, kelapa, atau bisa menggunakan 1/2 sdt masing-masing rasa bila ingin membuat bolu 2 rasa).
- Anda perlu 30 Keping untuk Oreo (saya menggunakan rasa Ice Cream karena ada sensasi dinginnya).
- Anda perlu 1 sdm untuk Keju oles atau bisa juga cream cheese.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk Gula Tepung.
- Anda perlu 1 blok untuk Keju cheddar (diparut).
Step by step Bolu Kukus Isi Oreo
- Siapkan loyang yang diolesi mentega dan dilapisi baking paper.
- Campurkan Bahan 1 kemudian ayak tepung agar tidak ada butiran-butiran kasar garam atau kotoran.
- Masukkan 1 sdm mentega / butter kedalam susu, kemudian hangatkan dan campur dengan krimer kemudian aduk sampai tercampur secara homogen.
- Masukkan bahan 3 dalam wadah yang cukup besar dan tinggi, kemudian kocok dengan kecepatan tinggi hingga telur menjadi double ukurannya atau berubah warna menjadi putih pucat kurang lebih selama 10 menit.
- Masukkan bahan 1 sedikit demi sedikit sambil diaduk pelan, bila terlalu padat, masukkan juga bahan 2 sedikit demi sedikit sambil terus diaduk (bila menggunakan mixer gunakan kecepatan rendah saja).
- Selagi mengocok adonan, panaskan kukusan..
- Bila ingin menggunakan 2 rasa atau 2 warna atau lebih, pisahkan adonan yang sudah tercampur rata ke dalam wadah yang berbeda, kemudian tambahkan perasa atau warna.
- Setelah adonan semua tercampur rata (tidak ada tepung yang menggumpal), masukkan 2 sendok sayur ukuran besar adonan kedalam loyang (saya menggunakan loyang persegi 4 ukuran 20 x 20 x 10 cm).
- Tata 9 keping oreo diatas adonan yang sudah diratakan dalam loyang.
- Kukus adonan selama 5 menit, kemudian tambahkan lagi 2 sendok sayur adonan kedalam loyang yang berada dalam kukusan, selanjutnya tata 6 keping oreo lagi ditempat yang belum terisi pada lapisan sebelumnya, kukus lagi selama 5 menit dan diulangi hingga adonan habis.
- Pada lapisan terakhir, durasi mengukus menjadi 20 menit agar bolu matang dengan sempurna. Untuk diperhatikan, selalu cek air dalam kukusan agar kukusan tidak gosong.
- Setelah 20 menit dikukus, angkat bolu dan biarkan dingin.
- Sambil menunggu bolu dingin, siapkan bahan olesan yaitu 1 sdm keju oles atau bisa cream cheese ditambah 1 sdm gula tepung, aduk rata.
- Setelah bolu dingin, oleskan bahan olesan tadi secara merata diatas bolu, kemudian taburi dengan keju cheddar parut.
- Untuk estetika, potong setiap bagian pinggir bolu agar olesan dan taburan keju lebih terlihat rapi, dan bolu siap disajikan.