Martabak Terang Bulan Teflon. Martabak Bangka Nyarang & Enak Terang bulan atau biasa juga dikenal dengan istilah Martabak Manis, Martabak Bangka, alias Hok Lo Pan merupakan salah satu makanan. Lihat juga resep Martabak Manis Teflon enak lainnya! Langkah Membuat Martabak Manis Terang Bulan Teflon : Siapkan semua bahan.
Nyari sarangnya yg susah 😆 Krn teknik n bahan sgt berpengaruh dg hasil akhir.
Kadang kita suka modif sndri dan g jarang bkin gagal jg 😅 Alhamdulillah bkinan yg kali ini lmyn mulus ya, wloupun dg toping seadanya.
TIPS DAN TRIK SEPUTAR MARTABAK TERANG BULAN: Jika Teflon kurang panas, maka hasil Terang Bulan akan menjadi bantat dan kurang bersarang.
Anda dapat memiliki Martabak Terang Bulan Teflon menggunakan 18 bahan dan 13 tahap. Inilah cara Anda mencapai itu .
Bahan - Bahan Martabak Terang Bulan Teflon
- Anda perlu dari Bahan A:.
- Anda perlu 225 gr dari tepung terigu protein sedang (aku pake segitiga biru).
- Ini 20 gr dari tepung maizena /tapioka (diresep ini aku pakai maizena).
- Ini 50 gr dari gula pasir.
- Anda perlu 300 ml dari air.
- Anda perlu dari Bahan B:.
- Menyiapkan 1 butir dari telur.
- Siapkan 3/4 sdt dari baking powder (aku pake HERCULES).
- Anda perlu dari Bahan C: (karena untuk 2 loyang jadi nanti bahan dibagi 2 ya).
- Ini 50 ml dari air.
- Siapkan 3/4 sdt dari baking soda.
- Ini 2 sdm dari perisa pandan / vanila essence cair / sesuai selera.
- Anda perlu dari Topping :.
- Menyiapkan dari Mentega / margarin / butter.
- Anda perlu dari Susu kental manis.
- Ini dari Keju.
- Anda perlu dari Meises.
- Menyiapkan dari Wijen sangrai.
Karena itu pastikan Teflon benar-benar panas. Tiap-tiap Teflon mempunyai timing pemanasan yang berbeda-beda. Resep terang bulan teflon ini diambil dari "Dapur Dina". Langkah-langkah membuat terang bulan ini mudah sekali, anda tidak perlu keluar uang mahal untuk makan terang bulan yang enak di rumah.
Langkah Demi Langkah Martabak Terang Bulan Teflon
- Buat adonan martabak. Campurkan Bahan A tepung terigu, tepung maizena, gula, dan air. Aduk menggunakan mixer speed tinggi hingga semua bahan menyatu. Agak lama yah ngemixernya..
- Mixer bahan A sampai gula tidak bunyi "kletes2" lagi dan adonan menjadi agak kental kalis..
- Ganti ke speed rendah, masukkan Bahan B. Sampai kira2 tercampur rata. matikan mixer. aduk sebentar dengan spatula untuk memastikan kalau semua bahan sudah tercampur rata. lalu tutup adonan dengan plastic wrap/ serbet. Diamkan adonan minimal 1 jam (lebih juga boleh) sampai nanti ada bubble2 kecil diadonannya..
- Bagi adonan menjadi dua, untuk yang vanila dan pandan (kalau mau dua-duanya vanilla juga gapapa. atau mau ganti dengan rasa lain juga boleh).
- Untuk adonan vanila, campurkan Bahan C baking soda, air dan vanilla essence, aduk rata. lalu masukkan kedalam adonan martabak yang sudah dibagi 2 (kebetulan aku buat dua-duanya rasa vanila ya moms, jadi campur bahan C nya itu 2x karena ada 2 adonan). bahan C harus dicampur kedalam adonan hanya pada saat sudah mau dimasak kedalam teflon ya. karena baking soda bekerjanya cepat..
- Panaskan teflon di api sedang. JANGAN DIOLES APA-APA YA TEFLONNYA. (untuk cek suhu : aku cipratkan air. kalo dia langsung bunyi 'cessss' dan air menghilang tandanya teflon sudah panas. tapi jangan sampai panas yang berasap gitu ya moms, nanti adonan jadi gosong).
- Tuangkan adonan pertama, pada saat adonan dituang ke teflon harus ada bunyi 'ceeesss'nya ya moms hehehehe lagu teflon diputer untuk membentuk pinggiran martabak. kalo gelembung2 sudah mulai keluar, kecilkan apinya sedikit ya. nungguin semua bubblenya keluar agak lama ya moms..
- Kalau kira2 3/4 bagian dari gelembung di martabak sudah pecah. dan adonan sudah tidak terlihat basah. oles dengan butter/margarine (mau berapa banyak terserah kalian. kalo di kang martabak kan meraka pakenya banyaaaaak banget jadi martabaknya bisa basah berminyak gitu). ratakan margarine dengan sendok ke seluruh permukaan martabak. lalu taburin dengan gula pasir ke seluruh bagian atas martabak (sesuai selera ya mau seberapa banyak).
- Kalau sudah, tutup teflonnya dan tunggu hingga matang. pinggiran martabak menjadi coklat. dan cek bagian bawah martabak juga apa sudah coklat. kalau sudah coklat dan bagian atas juga sudah matang. angkat deh..
- Setelah diangkat, segera kasi margarine atau butter lagi (banyaknya seberapa terserah kalian ya hehehe) olesi keseluruh permukaan..
- Siapkan topping: tuang susu kental manis keseluruh permukaan martabak lalu taburi topping keju/coklat/kacang/wijen diseluruh permukaan martabak. (aku karena ga mau banyak2 isinya jadinya cuma isi toping 1/2 martabak aja hahaha biar ga merasa bersalah makannya ya moms hahaha).
- Kalau sudah, lipat martabaknya ya.. olesi lagi bagian luar martabak dengan margarine sedikit saja supaya terlihat glowing hahaha.
- Lalu potong martabak dan sajikan!!! yummmyyyy....
Klik "Subscribe" untuk terus mendapatkan info dan tips masak terbaru dari kami. Lihat juga resep Terang bulan teflon enak lainnya! Martabak Manis Terang Bulan - Menurut Wikipedia martabak manis adalah makanan sejenis kue dadar yang dijual di pinggir jalan di seluruh Indonesia dan Malaysia khususnya Sabah. Martabak ini pada umumnya dijual bersama martabak asin gurih yaitu martabak telur yang dibuat dari kulit lumpia dengan isian dadaran telur, daun bawang, cincangan daging ayam dan sapi. Kini sobatdapur menghadirkan resep martabak manis teflon, semua kebaikan yang ada dimartabak manis pada umumnya dibuat oleh sobat dapur dengan menggunakan teflon.