Opor ayam kuning. Opor ayam adalah kuliner masakan berbahan dasar ayam yang sangat khas dari Inonesia Ayam yang digunakan untuk membuat opor ayam ini biasanya dibalur dengan bumbu kuning sehingga. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Menu masakan opor ayam kuah kuning ini merupakan resep masakan sederhana yang enak dan dapat dikonsumsi oleh anak anak maupun orang dewasa.
Opor ayam kuning biasa disantap setelah shalat Ied.
Lebaran enggak lengkap rasanya tanpa Opor Ayam Kuning ini.
Cara memasak opor ayam kuning : Berikut adalah langkah dalam memasak opor dengan menggunakan bahan dan bumbu di atas.
Anda dapat membuat Opor ayam kuning menggunakan 19 bahan dan 6 step by step. Inilah cara memasak Opor ayam kuning yang baik.
Bahan-bahan Opor ayam kuning
- Anda perlu 1/2 ekor untuk ayam,saya pake bagian paha aja(potong jd 6 bagian).
- Siapkan untuk Bumbu halus.
- Siapkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk cabe merah keriting.
- Siapkan 1 buah untuk cabe rawit.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 3 butir untuk kemiri.
- Siapkan untuk Bumbu Cemplung.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas di geprek dulu.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 1 Batang untuk serai di geprek dulu.
- Anda Membutuhkan 1 bungkus untuk santan kara.
- Anda Membutuhkan untuk Air.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk gula pasir.
- Anda Membutuhkan 1 (1/2 sdt) untuk garam.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk mecin.
Simple sekali jika bahan halusnya sudah diolah terlebih. Opor ayam kuning ini cocok dimakan dengan lontong atau ketupat. Ayam yang digunakan sebaiknya ayam kampung segar. Jika tak ada bisa dipakai ayam jantan atau ayam negeri organik.
Langkah-langkah Opor ayam kuning
- Cuci bersih ayam menggunakan perasan jeruk nipis.. kemudian cuci ulang menggunakan air lagi, tiriskan.
- Uleg/ blender semua bumbu halus, bawang merah,bawang putih,jahe,kemiri,ketumbar,cabe, kemudian tumis dengan sedikit minyak.
- Masukkan lengkuas,salam,serai... tumis bareng dengan bumbu halus.
- Jika sudah wangi bumbu nya dan menyusut bumbu nya,masukkan ayam,aduk aduk.. kemudian masukkan air sampai ayam terendam.. tunggu sampai matang.. jika sudah matang masukkan santan kara, tunggu sampai mendidih. Kemudian sajikan.
- Jngn lupa tes rasa, jika di rasa terlalu kental bisa tambahkan air lagi sedikit...
- Note: jika masak yg bersantan, sebelum tidur malam dan abis magrib di angetin lagi supaya tdk basi dan berbusa.. selamat mencoba.. di tunggu hasil recook nya.
Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning. Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak. Resep Cara Membuat Opor Ayam Enak Mudah. Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering.