Lontong Sayur Tauco Medan. Menu wajib di hari raya Silahkan mencoba ya resep lontong sayur ala medan saya Sayur lodeh Sambal telur + ikan bilis Taucu Nasi himpit atau lontong Selamat. Selamat menonton video yang baru teman² Mumpung kemaren aku bikin pelengkap aneka sayuran untuk lontong Medan, nah aku mau ajak teman² makan salah. Selamat menonton video yang baru teman² Video ini masih tentang seputaran kuliner Medan yang bikin kangen itu. 😀 yuuk teman² tonton video nyaa.
Dengan tambahan udang plus tauco membuat makanan ini bertambah spesial, pada artikel selanjutnya akan kita bahas resep.
Lontong sayur adalah makanan yang paling sering di cari untuk sarapan.
Rasanya yang gurih dan tekstur lontongnya yang.
Anda dapat membuat Lontong Sayur Tauco Medan menggunakan 57 bahan dan 5 step by step. Begini cara membuat Lontong Sayur Tauco Medan yang baik.
Bahan-bahan Lontong Sayur Tauco Medan
- Siapkan untuk Lontong :.
- Anda Membutuhkan 600 gram untuk beras pulen.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk garam.
- Siapkan 750 ml untuk air.
- Anda perlu untuk Daun pisang secukupnya, layukan.
- Anda perlu Tusuk untuk gigi secukupnya.
- Anda perlu untuk Tauco medan.
- Anda Membutuhkan 250 gram untuk kacang panjang, dipotong sepang 4 cm.
- Anda perlu 250 untuk udang basah, bersihksn.
- Siapkan 250 gram untuk cabe hijau, diiris serong.
- Anda Membutuhkan 15 buah untuk cabe rawit gmdi giling (Klu suka pedas).
- Siapkan secukupnya untuk Tauco.
- Siapkan 5 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jari untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 3 batang untuk serai, digeprek.
- Anda Membutuhkan 1 telunjuk untuk lengkuas, digeprak.
- Siapkan secukupnya untuk Garam.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Gula pasir.
- Siapkan 2 sdm untuk minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan untuk Bihun goreng.
- Anda Membutuhkan 250 gram untuk bihun, di rendam sampai bihun lembek.
- Siapkan 100 gram untuk kol, diiris2.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 2 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 5 buah untuk cabe merah.
- Anda perlu 1/8 sdt untuk merica bubuk.
- Siapkan secukupnya untuk Kaldu jamur.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Kecap.
- Siapkan 1 batang untuk daun bawang diiris2.
- Anda perlu 2 sdm untuk minyak untuk menumis.
- Anda perlu untuk Sayur labu siam dan wortel.
- Anda perlu 1 buah untuk labu siam, dipotong kotak2.
- Anda Membutuhkan 250 gram untuk wortel, dipotong kotak2.
- Anda perlu 1500 ml untuk santan dari 1 butir kelapa.
- Anda Membutuhkan 250 ml untuk air.
- Siapkan 500 ml untuk kaldu udang, rebusan kepala udang.
- Anda perlu 7 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 1/2 ons untuk kemiri, di sangrai.
- Anda Membutuhkan 1 telunjuk untuk kunyit.
- Anda perlu 7 buah untuk cabe merah buang bijinya.
- Anda Membutuhkan 5 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 3 buah untuk serai, geprek.
- Anda perlu 1 telunjuk untuk lengkuas, digeprek.
- Siapkan secukupnya untuk Garam.
- Anda perlu secukupnya untuk Gula pasir.
- Siapkan secukupnya untuk Kaldu jamur.
- Siapkan 2 sdm untuk minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan untuk Pelengkap:.
- Anda Membutuhkan untuk Telur bulat atau di sambal.
- Anda Membutuhkan untuk Kerupuk.
- Anda Membutuhkan untuk Keringan tempe.
- Anda perlu untuk Serundeng kelapa.
Sangat cocok dimakan sama Gulai Kepala Kakap PANDAWA masakan khas Medan juga. Lontong Medan jauh lebih variatif dibandingkan lontong sayur di Pulau Jawa. Lontong jenis ini dilengkapi dengan bihun goreng, kerupuk udang. kerupuk kentang, tauco, ikan teri, sambal tempe, serundeng, bahkan bumbu rendang. DID You make this lontong sayur medan recipe?
Langkah-langkah Lontong Sayur Tauco Medan
- Lontong : 1. cuci bersih beras kemudian tambahkan air dan garam masak sampai menjadi aron, dinginkan. Ambil 1 centong nasi aron bungkus dengan daun pisang dan sematkan dengan tusuk gigi lakukan sampai nasi habis, rebus kurleb 2 jam, setelah matang tiriskan.
- Sayur Tauco Medan: haluskan bawang putih, jahe dan bawang dan tumis dengan minyak goreng, tambahkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas tumis sampai harum dan matang dan tambahkan udang masak sampai udang matang tambahkan kacang panjang masak sampai setelah matang masukkan cabe hijau, masak sampai cabe hijau layu, koreksi rasa tambahkan garam dan gula pasir. Angkat dinginkan.
- Bihun goreng : haluskan bawang putih, bawang merah dan cabe merah, tumis sampai harum dan matang tambahkan kol tumis setengah matang tambahkan bihun aduk sampai matang, koreksi rasa: Tambahkan merica, garam, kaldu jamur dan kecap aduk rata..
- Sayur labu siam : haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kuning cabe merah, serai, daun salam dan lengkuas kemudian tumis sampai harum dan matang, tambahkan air, wortel dan labu siam, masak sampai sayuran matang kemudian tambahkan kaldu udang dan santan masak sampai mendidih. Koreksi rasa : tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur secukupnya. Setelah matang angkat dari kompor.
- Sajikan lontong bersama sayur wortel labu siam, bihun goreng, sayur tauco medan, keringan tempe, taburan serundeng dan kerupuk..
I love it when you guys snap a photo and tag to show me what you've made 🙂 Simply tag me @WhatToCookToday #WhatToCookToday on Instagram and I'll be sure to stop by and take a peek for real! Sayur tauco pada lontong medan berbeda dengan sayur tauco pada lontong padang. Jika lontong Padang cuma sayur buncis plus tauco bersantan, bisa lihat di sini nih : Jawaban Marinda Shanie untuk Apa sarapan pagi orang minang? Jawaban Marinda Shanie untuk Bagaimana cara membuat lontong. Atur potongan lontong dalam mangkuk saji, tuangi sayur beserta dagingnya.