Lakso Bangka.
Anda dapat memasak Lakso Bangka menggunakan 24 bahan dan 3 step by step. Begini cara memasak Lakso Bangka yang benar.
Bahan-bahan Lakso Bangka
- Anda perlu untuk Lakso.
- Anda Membutuhkan 250 gr untuk tepung beras.
- Siapkan 150 gr untuk sagu tani.
- Siapkan 700 ml untuk air.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk garam.
- Siapkan untuk Kuah.
- Anda Membutuhkan 1 liter untuk santan cair.
- Siapkan 500 ml untuk santan kental.
- Siapkan 300 gr untuk daging ikan tenggiri.
- Siapkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk sereh keprek.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk garam.
- Anda Membutuhkan 2 sdt untuk gula.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus.
- Anda Membutuhkan 10 butir untuk bawang merah.
- Siapkan 1 ruas jari untuk lengkuas.
- Anda perlu 3 untuk cabe merah keriting.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk + 1/4 sdt kunyit bubuk.
- Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Siapkan 3 butir untuk kemiri sangrai.
- Anda perlu untuk Pelengkap.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk bawang merah goreng.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk jeruk nipis.
- Siapkan Secukupnya untuk cabe rawit uleg.
Step by step Lakso Bangka
- Campur tepung beras, air, garam aduk rata, nyalakan api masak hingga mengental, diamkan hingga hangat, masukan sagu aduk rata. Siapkan air rebusan, cetak adonan dengan pengerik ikan/potato ricer lubang agak besar, rebus hingga adonan mengembang tanda sudah matang, letakan di daun pisang yang sudah dibersihkan.
- Blender ikan dengan sebagian santan, sisihkan. Masukan sisa santan, bumbu halus, daun salam, sereh masak hingga bumbu matang, masukan ikan, garam, gula, masak hingga ikan matang, masukan santan kental, biarkan mendidih koreksi rasa..
- Letakan 1 porsi lakso di mangkok saji, tuang kuah, beri bawang goreng diatasnya disajikan dengan perasan jeruk nipis dan sambal cabe rawit uleg..