Resep: Bolu Karamel Kukus Terbaik

Bolu Karamel Kukus.

Anda dapat memasak Bolu Karamel Kukus menggunakan 12 bahan dan 7 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Bolu Karamel Kukus yang baik.

Bahan-bahan Bolu Karamel Kukus

1. Anda Membutuhkan untuk Bahan Karamelisasi.
2. Anda Membutuhkan 10 sdm untuk Gula pasir.
3. Siapkan 8 sdm untuk Mentega.
4. Siapkan 250 ml untuk Air panas.
5. Anda Membutuhkan 10 sdm untuk Tentatif gula bubuk.
6. Anda Membutuhkan untuk Bahan Adonan.
7. Anda perlu untuk Tepung terigu 8sdm (me : segitiga biru).
8. Siapkan 2 sdm untuk Tepung maizena.
9. Anda perlu 1 sdt untuk Baking powder (BP).
10. Siapkan 1 sdt untuk Baking soda (BS).
11. Siapkan 3 buah untuk Telur.
12. Siapkan 1 sachet untuk Susu kental manis (skm) putih.

Step by step Bolu Karamel Kukus

1. Siapkan bahan bahan, langkah karamelisasi dengan panaskan gula pasir tanpa diaduk, jika sudah meleleh berwarna coklat karamel langsung masukkan air panas pelan pelan kemudian mentega. Jika sudah meleleh semua mentega matikan api dan dinginkan. Tips : saat memasukkan air jangan tunggu semua gula benar2 karamel karena bisa gosong dan rasa menjadi pahit. Jika terlanjur memasukkan air setelah semua gula meleleh, maka setelah didinginkan masukka gula putih bubuk 10sdm kemudian aduk rata..
2. Siapkan bahan adonan, masukkan tepung terigu, maizena, BP, dan BS, ayak semua kemudiam sisihkan.
3. Pada mangkuk yang berbeda, kocok 3 telur kemudian masukkan susu kental manis (skm) dan kocok sampai berbusa.
4. Masukkan langkah ketiga pada mangkuk adonan langkah kedua. Setelah semua tercampur langkah 3 dan 2 masukkan air gula yang sudah didinginkan. Kocok sampai rata kemudian saring supaya semakin halus..
5. Siapkan kukusan tunggu sampai 5 menit supaya panas, sembari loyang diolesi tepung dan mentega supaya tidak lengket. Setelah itu masukkan adonan yang sudah siap ke dalam loyang dan bisa dinaikkan ke steamer. (saya memakai loyang 18×18×6cm).
6. Kukus 40-45 menit kemudian pastikan matang dengan menusuk menggunakan lidi, jika tidak lengket maka bolu sudah matang. Selamat mencoba, happy baking 😘.
7. Begini jadinya, saya taburi gula putih sedikit.