Lontong opor ayam & sambal goreng hati. Find Deals on Opor Ayam in Seasonings on Amazon. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya.
Resep lontong udah ditulis ya mom, cek di post sebelum ini.
Saya suka opor ayam putih, jadi kalo dicampur dengan kondimen lain warna nya cantik, seharusnya saya bikin lodeh manisa juga yang warna kuning kemerahan, tapi udah males 🙈, jadi kalo di tata kuahnya warna warni ada putih, merah dari samb.
Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia.
Anda dapat memasak Lontong opor ayam & sambal goreng hati menggunakan 35 bahan dan 4 step by step. Begini cara memasak Lontong opor ayam & sambal goreng hati yang baik.
Bahan-bahan Lontong opor ayam & sambal goreng hati
- Siapkan untuk bahan opor ayam.
- Anda perlu 500 gram untuk ayam kampung.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 1 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 2 untuk daun salam.
- Anda perlu 2 batang untuk sereh.
- Siapkan 5 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 2 ruas jari untuk lengkuas.
- Siapkan 1 ruas jari untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 1 ruas jari untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 1 untuk santan sun kara segitiga.
- Anda perlu 4 gelas belimbing untuk air.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk garam.
- Siapkan 2 sdt untuk gula pasir.
- Anda Membutuhkan 2 sdt untuk bubuk lada.
- Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Anda Membutuhkan 2 sdt untuk royco.
- Anda Membutuhkan untuk bahan sambel goreng hati.
- Siapkan 500 gram untuk hati sapi (rebus, potong dadu).
- Siapkan 500 gram untuk cabe merah besar (buang isinya lalu diiris halus).
- Anda perlu 4 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 2 ruas jari untuk lengkuas.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 2 sdt untuk garam.
- Anda perlu 2 sdm untuk gula merah (diihaluskan).
- Siapkan 2 sdt untuk gula pasir.
- Siapkan 1 sdt untuk micin.
- Siapkan 1 untuk santan sun kara segitiga.
- Siapkan 1 gelas belimbing untuk air.
- Anda Membutuhkan untuk bahan lontong.
- Siapkan 1 gelas belimbing untuk beras.
- Siapkan 1.5 untuk air.
- Anda perlu untuk daun pisang.
Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Dalam tradisi Jawa, perayaan Lebaran biasanya dibuat meriah dengan membuat ketupat.
Langkah-langkah Lontong opor ayam & sambal goreng hati
- Opor ayam : haluskan bawang putih dan merah, kunyit, kemiri. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, sereh, daun jeruk, jahe. Setelah tercium wangi bumbunya masukkan santan, ayam, air, dan bumbui dengan garam, ketumbar, lada, gula, royco (bumbu bisa sesuai selera yaa manis asinnya). Tunggu sampai mendidih / ayam matang. Selesai opornya...
- Sambel goreng hati = bawang merah dan putih diiris tipis lalu tumis dengan sedikit minyak, tambahkan daun salam dan lengkuas, setelah bumbu tercium aromanya masukkan cabe yang sudah diiris. Tumis sampai layu lalu masukkan potongan hati sapi. Tambahkan santan, air dan beri garam, gula merah, gula pasir, micin. Tes rasa (sesuai selera). Tunggu sampai air habis. Selesai...
- Lontong = masak beras dan air didalam megic com, tunggu matang sampai jadi nasi lembek. Siapkan daun pisang yang sudah dilap bersih dan diuap di atas kukusan agar mudah dilipatnya. Masukan nasi, lalu gulung dan sematkan lidi di ujung2nya (selayaknya bikin lontong). Kukus di air mendidih selama 40 menit. Selesai....
- Ini dia lontong opor ayam & sambal goreng hati.. 😊.
Kangen sama opor ayam kampung khas kota batang yang kental kuahnya, jadi coba buat sendiri. Rasanya mantul! #AhlinyaAyam #SiapRamadan Resep masakan opor ayam bumbu santan kuning jawa spesial. Inilah rahasia bumbu opor ayam kuah kuning pedas sederhana, siapkan bahan bumbunya. Kuliner olahan rumahan paling enak yakni opor ayam bumbu kuning yang juga menjadi menu spesial lebaran. Cara membuat olahan opor ayam sederhana dengan bumbu alami yang mudah di beli dan murah.