Lontong opor ayam asam pedas. Tambahkan santan, garam, gula pasir, dan air asam jawa. Asam pedas (Indonesian and Malay: Asam Pedas, Minangkabau: Asam Padeh, English: Sour and Spicy) is a Minangkabau and Malay sour and spicy fish stew dish. It is from Indonesia and is popular in Malaysia.
Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain.
Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia.
Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti.
Anda dapat memasak Lontong opor ayam asam pedas menggunakan 15 bahan dan 7 step by step. Inilah cara membuat Lontong opor ayam asam pedas yang benar.
Bahan-bahan Lontong opor ayam asam pedas
- Anda Membutuhkan 1/5 kg untuk ayam.
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk Lontong biasa.
- Siapkan untuk Bumbu nya :.
- Siapkan 2 sndok makan untuk Ketumbar.
- Siapkan 5 biji untuk Kemiri.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk Bawang putih.
- Anda Membutuhkan 5 biji untuk Cabe rawit warna kuning.
- Anda Membutuhkan 1 lembar untuk Sereh.
- Anda perlu untuk Laos dan daun salam.
- Anda Membutuhkan 1/4 ruas jari untuk Kunir.
- Siapkan untuk Tomat ijo.
- Siapkan untuk Garam, gula.
- Anda Membutuhkan untuk Penyedap rasa.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Bawang goreng.
- Siapkan untuk Santan satu setengah liter. Atau bisa diganti dengan Kara.
Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun belum tahu caranya pengolahannya, berikut ini brilio.net himpun dari berbagai sumber pada, Selasa. Ilustrasi opor ayam pedas © Cookpad/Lisa Lailatannur. Ada dua cara untuk menambahkan rasa pedas dalam opor ayam.
Langkah-langkah Lontong opor ayam asam pedas
- Rebus ayam sampai empuk. Siangi.
- Siapkan bumbu, ketumbar, kemiri, bawang putih, sedikit kunir, air sedikit. Lalu blender sampai halus..
- Iris bawang merah, dan tomat, sereh d geprek, Laos d geprek, salam..
- Siapkan minyak sayur, panaskan minyak, masukan bawang merah, sereh, salam Laos, kemudian bumbu halus, masukan tomat ini, tumis sampai wangi, masukan air dan ayam,.
- Masukan garam, gula, penyedap rasa, tunggu sampai bumbu meresap..
- Masukan santan,. Tes rasa,.
- Siapkan lontong nya.. iris dan tata dalam piring cekung, siram opor ayam nya.. taburi bawang goreng... Siap hidangkan...
Demikian cara memasak opor ayam yang enak dengan kuah putih tanpa kunyit. Sajikan opor bersama irisan lontong atau ketupat dan taburan bawang goreng. Ada opor kuning, opor pedas, dan opor buncis ati ayam. Opor kan aslinya sajian untuk orang yang gak suka pedas Boss, kok ditambah cabe wungkul ;-). Tapi kreatif juga nich biar yg suka pedas bisa ikut terhibur!!