Abon Ikan Patin.
Anda dapat memasak Abon Ikan Patin menggunakan 12 bahan dan 6 step by step. Begini cara membuat Abon Ikan Patin yang baik.
Bahan-bahan Abon Ikan Patin
- Siapkan 1 kg untuk Ikan Patin.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus :.
- Anda perlu untuk Bawang putih.
- Siapkan untuk Bawang merah.
- Siapkan untuk Ketumbar.
- Anda perlu secukupnya untuk Jahe.
- Siapkan untuk Cabe merah.
- Anda perlu secukupnya untuk Gula merah / gula pasir.
- Anda Membutuhkan untuk Garam & penyedap.
- Anda Membutuhkan untuk Lengkuas.
- Anda Membutuhkan untuk Serai (digeprek).
- Siapkan untuk Minyak sedikit aja.
Langkah-langkah Abon Ikan Patin
- Cuci bersih ikan, kemudian ungkep dgn bawputih, serai, garam, kunyit...klo g mau diungkep cukup dikukus ikannya hingga matang..
- Setelah ikan matang dinginkan, dan pisahkan ikan dr duri / tulang sambil diremas² danging ikanx supaya benar² hancur dangingx dan bebas dr tulang.
- Jika ikan sdh selesai, lanjut siapkan bumbu halus...nyiapkan bumbu halus bisa saat ikan sedang diungkep / dikukus jd waktunya efisien...hehehe....
- Setelah bumbu halus jadi dan ikan sudah dipisahkan dr tulangnya, Campurkan semuanya dalam satu wadah aduk hingga bumbu merata....
- Setelah semua tercampur rata, panaskan wajan dengan sedikit minyak, masukan ikan patin yg sdh dicampur dgn bumbu aduk hingga kering kurleb gunakan api kecil...tes rasa jgn lupa....
- Jika pengadukan rata dan sampai benar² kering abon ikan tahan sampai ¹mgg dlm wadah tertutup...(Pake perasan jg malah lebih bagus, agar minyak dr ikan benar² terpisah dan hasil abon lebih kering).