Opor Ayam + Sambal Terasi Mentah.
Anda dapat memasak Opor Ayam + Sambal Terasi Mentah menggunakan 19 bahan dan 3 step by step. Begini cara memasak Opor Ayam + Sambal Terasi Mentah yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam + Sambal Terasi Mentah
- Siapkan 600 gr untuk Daging Ayam (saya pakai bagian paha 6 potong).
- Siapkan 1/2 buah untuk Kol.
- Siapkan 3 buah untuk Wortel.
- Siapkan 2 cm untuk Lengkuas geprek.
- Anda perlu 1 buah untuk Serai geprek.
- Anda perlu 2 lembar untuk Daun Salam.
- Anda perlu 1 bungkus untuk Santan Kara 65 ml.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus :.
- Anda perlu 6 butir untuk Bawang Merah.
- Siapkan 3 butir untuk Bawang Putih.
- Anda perlu 3 butir untuk Kemiri.
- Anda Membutuhkan 1,5 sdm untuk Ketumbar.
- Anda perlu 1 ruas jari untuk Kunyit bakar.
- Siapkan 1/2 batang untuk Kayu Manis.
- Anda perlu untuk Bahan Sambal :.
- Siapkan 10 buah untuk Cabai Rawit Merah.
- Anda perlu 3 buah untuk Cabai Merah Keriting.
- Anda Membutuhkan 1/2 keping untuk Terasi bakar.
- Anda perlu secukupnya untuk Garam.
Instruksi Opor Ayam + Sambal Terasi Mentah
- Didihkan air di panci, masukan potongan ayam & wortel. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan lengkuas, serai, daun salam. Jika bumbu sudah matang kecoklatan, tuang ke panci..
- Masukan santan, garam, gula pasir, penyedap rasa. Tes rasa. Lalu terakhir tambahkan potongan kol. Masak hingga ayam matang. Sajikan dengan sambal terasi mentah.. Opor ayam yang beda!!.
- Sambal terasi mentah : ulek cabai, terasi & garam hingga halus. Sajikan dengan opor ayamnya. 😋.