Opor Ayam Pedes. Aku kenal menu ini justru dari salah satu varian. Opor ayam pedas sudah selesai dibuat. Anda kini bisa menyajikannya di meja makan untuk menu makan yang lebih nikmat.
Yuk, kita cari tahu cara membuat resep yang khas dari kota Solo ini!
Ada opor kuning, opor pedas, dan opor buncis ati ayam.
SHUTTERSTOCK/AMALLIA EKAIlustrasi opor ayam yang biasa disajikan dengan ketupat saat Lebaran.
Anda dapat memasak Opor Ayam Pedes menggunakan 23 bahan dan 6 step by step. Begini cara memasak Opor Ayam Pedes yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam Pedes
- Anda perlu 4 ptg untuk dada ayam, 3 potong ati ampela.
- Anda Membutuhkan 4 bh untuk kentang kupas, potong dadu agak besar.
- Siapkan 1 bh untuk jeruk nipis peras airnya utk melumuri ayam biar gk amis.
- Siapkan untuk Bumbu halus.
- Anda perlu 15 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 7 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 15 bh untuk cabe merah.
- Anda perlu 6 bh untuk cabe rawit merah.
- Anda perlu Seruas untuk jahe, seruas kunyit.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk ketumbar.
- Siapkan 7 bh untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk lada bubuk.
- Anda Membutuhkan untuk Rempah lain.
- Anda perlu 2 btg untuk sereh geprek.
- Anda perlu Seruas untuk lengkuas, geprek.
- Anda perlu 1 siung untuk bawang bombay iris tipis.
- Anda perlu 2 lmbr untuk daun salam.
- Siapkan 2 lmbr untuk daun jeruk.
- Anda perlu untuk Daun bawang,, irus tipis.
- Anda perlu Secukupnya untuk gula, garam, masako.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk minyak goreng, minyak zaitun.
- Anda Membutuhkan Sebungkus untuk santan kara.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk air.
Setelah mendidih, angkat opor ayam pedas dari atas kompor dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng. Dilengkapi dengan lontong dan ketupat akan lebih nikmat. Ilustrasi opor ayam pedas © Cookpad/Lisa Lailatannur. Ada dua cara untuk menambahkan rasa pedas dalam opor ayam.
Langkah-langkah Opor Ayam Pedes
- Bersihkan ayam, kucuri air jeruk nipis, lumuri garam secukupnya, diamkan sebentar,, lalu rebus hingga stengah matang, buang airnya.
- Uleg semua bumbu halus tadi, lalu tumis dengan irisan bawang bombay, daun salam, sere, laos, daun jeruk hingga matang.
- Tambahkan air sesuai selera, masukkan gula, garam, minyak zaitun.
- Lalu masukkan ayam dan ati ampela serta kentangnya, setelah air mendidih masukkan santannya,, aduk jgn sampai pecah.
- Koreksi rasa,, jika sudah pas masukkan irisan daun bawang,, setelah dirasa bumbu meresap, angkat dan sajikan.
- Siap disantap, bisa dgn lontong, ketupat dan krupuk.
Bola ayam, aduk rata ayam giling, garam, putih telur dan KECAP MANIS BANGO. Penjelasan lengkap seputar Resep Opor Ayam yang Enak, Gurih, dan Mudah. Dibuat dari Bumbu dan Rempah Pilihan Khas Indonesia. Masakan Opor Ayam menggunakan ayam kampung, bukan ayam negeri (broiler). Ya jadi itulah Resep Opor Ayam Pedas Ala SUBMITClimb, silahkan di coba resep ini dan.