Opor ayam versi pedas. Setelah mendidih, angkat opor ayam pedas dari atas kompor dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng. Untuk membuat opor ayam Padang ini bahannya tidak jauh berbeda dengan opor ayam versi lainnya. Sekarang ingin menikmati opor ayam Padang tidak perlu jauh-jauh ke Padang.
Baca juga: Resep Opor Ayam, Sajian Wajib untuk Hari Raya Lebaran.
Ada opor kuning, opor pedas, dan opor buncis ati ayam.
Versi pertama ayam dimasak langsung bersama santan sampai matang dan empuk.
Anda dapat memasak Opor ayam versi pedas menggunakan 18 bahan dan 6 step by step. Begini cara memasak Opor ayam versi pedas yang benar.
Bahan-bahan Opor ayam versi pedas
- Anda perlu 1/2 kg untuk ayam.
- Siapkan 1 butir untuk jeruk nipis.
- Anda perlu 1 kotak untuk tahu.
- Siapkan 3 cm untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 1/2 cm untuk lengkuas.
- Anda perlu 1/2 cm untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 3 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk jinten.
- Siapkan 1 sdt untuk ketumbar.
- Anda perlu 1 saset untuk santan bubuk.
- Anda perlu 6 buah untuk cabe merah utk dihaluskn bersama bumbu.
- Siapkan 5 buah untuk cabe rawit di iris.
- Siapkan 6 siung untuk bwg merah.
- Anda Membutuhkan 2 siung untuk bwg putih.
- Anda perlu secukupnya untuk garam,gula,kecap, penyedap.
- Siapkan untuk bawang goreng.
- Anda perlu 1 batang untuk serai.
Versi kedua ayam digoreng dulu setengah matang baru Opor kan aslinya sajian untuk orang yang gak suka pedas Boss, kok ditambah cabe wungkul ;-). Tapi kreatif juga nich biar yg suka pedas bisa ikut. Ilustrasi opor ayam pedas © Cookpad/Lisa Lailatannur. Ada dua cara untuk menambahkan rasa pedas dalam opor ayam.
Langkah-langkah Opor ayam versi pedas
- Iris tahu berbentuk persegi panjang,goreng tiriskn & sisihkn.
- Potong2 daging ayam bersihkan, setelah bersih beri perasan jeruk nipis,diamkn slm 3 menit, kemudian goreng & tiriskn.
- Haluskn semua bumbu (kunyit,kemiri,jinten,ketumbar,cabe merah,bwg merah, bwg putih).
- Tumis bumbu halus, beri serai daun salam, lengkuas, jahe yg sudah d geprek.
- Masukkan 2 gelas air, aduk hingga mendidih, kmdian msukkn tahu ayam & cabe..tunggu hingga mendidih rata.
- Setelah itu masukkan santan bubuk aduk2, hingga tercampur rata smua, Masukkan garam, gula, kecap,& penyedap, Setelah itu angkat beri bawang goreng, selesaii siap untuk dihidangkn.
Cara pertama adalah dengan menambahkan irisan cabai di dalam kuah opor. Resep Opor Ayam - Indonesia adalah negara yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rempah. Salah satu menu kuliner yang terkenal di kalangan masyarakat adalah opor ayam. Meski belum diketahui asal daerahnya, menu ini paling banyak ditemui di pulau Jawa. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia.