Opor Ayam (lembut dan pedas).
Anda dapat membuat Opor Ayam (lembut dan pedas) menggunakan 21 bahan dan 7 step by step. Begini cara membuat Opor Ayam (lembut dan pedas) yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam (lembut dan pedas)
- Anda Membutuhkan 1/2 untuk Ayam (bagian paha atas ke bawah, bersihkan dan rebus).
- Siapkan 2 Batang untuk serai.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 1 Batang untuk daun bawang.
- Anda perlu 1 bungkus untuk santan (kara).
- Anda Membutuhkan 500 ml untuk Air.
- Anda Membutuhkan 1 bungkus untuk Masako.
- Siapkan 1/2 sdt untuk garam.
- Siapkan secukupnya untuk merica bubuk.
- Anda perlu 1 sdt untuk gula.
- Anda perlu secukupnya untuk Bawang Goreng.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu yg dihaluskan :.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 10 biji untuk cabe rawit merah.
- Anda Membutuhkan 1 biji untuk cabe merah.
- Siapkan 1 ruas untuk kunyit.
- Anda perlu 1/2 ruas untuk lengkuas.
- Siapkan 1/2 ruas untuk jahe.
- Siapkan 1/2 sdt untuk ketumbar.
- Anda perlu 1/4 untuk garam (utk memudahkan mengulek).
Langkah-langkah Opor Ayam (lembut dan pedas)
- Pastikan ayam sudah direbus selama±15 menit.
- Panaskan wajan, tuang minyak goreng secukupnya dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan aduk sampai bumbu tidak tercium mentah.
- Masukan daun salam dan serai kedalam tumisan, aduk sampai merata.
- Tambahkan santan dan air±500 ml, aduk merata. Masukan ayam yg sudah direbus.
- Tambahkan Masako, garam, gula dan merica bubuk (koreksi rasa).
- Tunggu sampai air agak menyurut dan kental..
- Sajikan opor ayam dan beri taburan bawang goreng dan daun bawang..