Opor Ayam Pedas. Opor ayam pedas sudah selesai dibuat. Anda kini bisa menyajikannya di meja makan untuk menu makan yang lebih nikmat. Anda bisa menambahkan bahan pelengkap yang lainnya seperti taburan.
Ada opor kuning, opor pedas, dan opor buncis ati ayam.
SHUTTERSTOCK/AMALLIA EKAIlustrasi opor ayam yang biasa disajikan dengan ketupat saat Lebaran.
Resep Opor Ayam - Opor ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang menjadi hidangan khas lebaran.
Anda dapat memasak Opor Ayam Pedas menggunakan 19 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Opor Ayam Pedas yang benar.
Bahan-bahan Opor Ayam Pedas
- Anda perlu 1/2 kg untuk Ayam (saya pakai Dada ayam, boleh yang lain).
- Anda Membutuhkan 1 balok untuk tahu (di potong kotak-kotak dan digoreng terlebih dahulu.
- Siapkan 7 pcs untuk Cabe merah kriting.
- Anda Membutuhkan 15 pcs untuk Cabe rawit.
- Anda perlu 4 biji untuk kemiri (di sangrai terlebih dahulu).
- Anda perlu 1/2 sdt untuk biji jinten.
- Anda Membutuhkan 1 cm untuk lengkuas (geprek).
- Anda Membutuhkan 1 cm untuk jahe (geprek).
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk merica bubuk.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk ketumbar bubuk (saya adanya bubuk).
- Anda perlu 4 pack untuk santan instan (saya pakai kara).
- Siapkan 3 lbr untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 3 lbr untuk daun salam.
- Anda perlu 1 btg untuk sereh (geprek).
- Anda perlu 500 ml untuk air.
- Anda perlu secukupnya untuk garam.
- Anda perlu secukupnya untuk gula.
- Siapkan untuk Penyedap rasa.
- Anda Membutuhkan untuk Bawang goreng (sesuai selera).
Penyajiannya pun biasanya lengkap dengan lontong, ketupat dan kerupuk udang yang. Resep Opor Ayam - Indonesia adalah negara yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rempah. Salah satu menu kuliner yang terkenal di kalangan masyarakat adalah opor ayam. Ilustrasi opor ayam pedas © Cookpad/Lisa Lailatannur.
Langkah-langkah Opor Ayam Pedas
- Bersihkan ayam sampai bersih dan rendam ayam selama 10 menit dengan garam dan jeruk nipis (menghilangkan bau amis). setelah 10 menit, ganti air untuk merebus dan rebus ayam sampe empuk dengan dikasih garam..
- Uleg bumbu halus, bawang merah, bawang putih, cabe kriting, cabe rawit, lengkuas, kemiri, jahe, garam, merica, ketumbar, jinten. uleg bumbu halus (karena saya lebih suka uleg, kalau blender kurang sedap, hehe 😝) selera sieh sebenarnya..
- Setelah bumbu halus, tumis bumbu disamakan dengan sereh, daun salam, daun jeruk sampai harum..
- Sambil menunggu bumbu sampai harum, panas air dan campurkan air kaldu rebusan ayam serta ayamnya. rebus sampai agak mendidih. Campurkan bumbu yg td di tumis..
- Bila sudah mendidih, kecilkan api. masukan santan kara ke dalam panci dan aduk-aduk. santan jangan sampai pecah. Masukkan penyedap rasa..
- Setelah masukkan santan, masak dengan api kecil sampai mendidih. dan makanan siap dihidangkan. Rasanya maknyus 😍.
Ada dua cara untuk menambahkan rasa pedas dalam opor ayam. Cara pertama adalah dengan menambahkan irisan cabai di dalam kuah. Masakan Opor Ayam menggunakan ayam kampung, bukan ayam negeri (broiler). Sekarang mari kita mulai siap-siap untuk memasak Opor Ayam Pedas yang nikmat dan bikin nagih jika kita makan. Ada jenis opor ayam kuning dan opor ayam putih.