Opor Ayam Pedas.
Anda dapat membuat Opor Ayam Pedas menggunakan 24 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Opor Ayam Pedas yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam Pedas
- Anda perlu 1/2 kg untuk ayam potong, (rebus sebentar buang air nya).
- Anda perlu 1-2 kotak untuk tahu (potong2 persegi, goreng setengah matang).
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus.
- Siapkan 12 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 6 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 10 buah untuk cabe rawit.
- Anda perlu 3 buah untuk cabe merah besar.
- Anda Membutuhkan 7 butir untuk kemiri.
- Siapkan 1 ruas untuk kencur.
- Anda perlu 1 ruas untuk jahe.
- Siapkan 1 ruas untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Siapkan secukupnya untuk merica bubuk.
- Anda Membutuhkan sedikit untuk pala (parut).
- Siapkan 2 sdm untuk jinten (optional).
- Siapkan untuk Bahan Tambahan.
- Siapkan 1 ruas untuk lengkuas (geprek).
- Siapkan 2 lmbr untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 2 lmbr untuk daun jeruk purut.
- Anda Membutuhkan 2 btg untuk sereh (geprek).
- Siapkan 500 ml untuk santan kental.
- Anda perlu secukupnya untuk gulgar.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk penyedap rasa.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk bawang merah goreng untuk taburan (me, lupa g pake🙈).
Instruksi Opor Ayam Pedas
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam, ratakan dengan bumbu aduk terus -+3-5 menit.
- Tambahkan air masukkan tahu, biarkan hingga ayam empuk & air menyusut.
- Masukkan santan 20 menit sebelum matang, aduk perlahan jangan sampai santan pecah tunggu hingga menyusut & ayam dirasa matang sempurna. Tambahkan gulgar & penyedap rasa, koreksi rasa & tingkat kematangan.
- Jika sudah matang. Angkat & sajikan dengan lontong atau nasi, Jangan lupa atasnya beri taburan bawang merah goreng ya biar makin sedap..😍.