Kare Jepang | Karē (カレー).
Anda dapat memasak Kare Jepang | Karē (カレー) menggunakan 12 bahan dan 10 step by step. Begini cara memasak Kare Jepang | Karē (カレー) yang benar.
Bahan-bahan Kare Jepang | Karē (カレー)
- Siapkan 30 gr untuk beef tallow (minyak padat dari lemak sapi/kambing).
- Anda Membutuhkan 200 gr untuk bawang bombay.
- Anda Membutuhkan 1/2 batang untuk celery stick (boleh di skip kalo gak ada).
- Anda perlu 100 gr untuk buah apel (kupas).
- Anda Membutuhkan 2 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu Seruas untuk Jahe.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk Japanese Curry Mix Powder.
- Siapkan 1 buah untuk kentang.
- Anda perlu 1/2 batang untuk wortel.
- Anda perlu 650 ml untuk air.
- Anda perlu 1-2 blok untuk Japanese Curry.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam.
Step by step Kare Jepang | Karē (カレー)
- NB: Jika tidak ada Beef Tallow, bisa menggunakan minyak goreng biasa dan tambahkan kaldu sapi bubuk secukupnya di akhir.
- Cincang kasar bawang bombay dan celery stick (Jika tidak ada celery stick, lebih baik di skip saja. Jangan ganti dengan seledri biasa karena rasanya jauh lebih tajam).
- Kupas dan potong kentang dan wortel, kemudian rendam kentang dalam air agar tidak menghitam..
- Haluskan apel, bawang putih dan jahe (boleh diparut atau di blender).
- Cairkan beef tallow/minyak sayur kemudian tumis bawang bombay dan celery stick hingga berwarna coklat (aduk terus ya, supaya gak gosong).
- Masukkan apel, bawang putih dan jahe yang sudah dihaluskan kemudian aduk terus sampai airnya menyusut. Masukkan bubuk kare, aduk sebentar..
- Tambahkan air, masukkan kentang dan wortel. Setelah mulai mendidih, kecilkan api. Masak hingga wortel dan kentang empuk. Kurang lebih 15 menit..
- Masukkan kare jepang blok, aduk hingga larut lalu test rasa. Tambahkan garam sesuai selera. Matikan kompor. Sajikan selagi hangat.
- Kare ini bisa disajikan sendiri dengan nasi atau ditambah chicken katsu, telur dadar ataupun karaage.
- NB: Curry Mix Powder fungsinya untuk memperkuat rasa kare dan memberikan sedikit rasa pedas..