Opor Ayam pedas.
Anda dapat memasak Opor Ayam pedas menggunakan 21 bahan dan 5 step by step. Begini cara membuat Opor Ayam pedas yang benar.
Bahan-bahan Opor Ayam pedas
- Anda perlu 1 ekor untuk ayam pot 8.
- Siapkan 2 bungkus untuk santan kental(kara).
- Siapkan 1 lt untuk air.
- Anda perlu 5 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 2 pcs untuk sereh.
- Anda Membutuhkan 1 cm untuk lengkuas.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 1 pc untuk pala.
- Anda Membutuhkan 3 pcs untuk cengkeh.
- Siapkan 1 cm untuk kayu manis.
- Siapkan Secukupnya untuk garam,gula,penyedap dan minyak.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus:.
- Anda perlu 6 pcs untuk bawang merah.
- Anda perlu 4 pcs untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk kunyit.
- Anda perlu 2 cm untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk mix adasmanis+jinten.
- Anda Membutuhkan 3 pcs untuk ebi kupas.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk lada.
- Siapkan 1 sdt untuk ketumbar.
- Siapkan 7-9 pcs untuk cabe rawit.
Langkah-langkah Opor Ayam pedas
- Bersihkan ayam lalu bumbui dgn sdikit garam dan lada bubuk,biarkan sekitar 10 menit lalu goreng 1/2 matang sisihkan..Aku goreng dulu biar gak pucet tampilan ayam'nya 😄.
- Tumis bumbu halus halus hingga masak dan wangi,masukan daun jeruk,sereh,lengkuas,daun salam,pala,cengkeh dan kayu manis aduk rata langsung cemplungkan ayam,aduk aduk hingga rata.
- Masukkan air sampai ayam terendam lalu bumbui dgn garam,gula dan penyedap,biarkan mendidih lalu kecilkan api tutup,koreksi rasa.
- Setelah air agak berkurang dan ayam sudah empuk,masukan santan kental aduk jangan sampai santan pecah,setelah di rasa cukup matikan api.
- Sajikan hangat bisa dgn lontong atau ketupat atau dgn nasi hangat.