Opor Ayam pedas.
Anda dapat membuat Opor Ayam pedas menggunakan 15 bahan dan 8 langkah demi langkah. Begini cara membuat Opor Ayam pedas yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam pedas
- Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk ayam.
- Siapkan 3 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 7 untuk siunh bawang merah.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 ruas untuk kunyit.
- Siapkan 1 ruas untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas.
- Siapkan 1 bungkus untuk kara.
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk cabai merah besar.
- Siapkan 1 sdt untuk merica.
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk cabe keriting.
- Siapkan 10 buah untuk cabe rawit.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 2 helai untuk serai.
- Anda perlu 5 lembar untuk daun jeruk.
Instruksi Opor Ayam pedas
- Potong ayam sesuai selera. Kemudian cuci bersih.
- Haluskan bumbu : kemiri, bawang merah, bawang putih, Cabe (rawit, merah, keriting) merica, kunyit, lengkuas, jahe..
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan tadi ditmbah daun salam, serai dan daun jeruk hingga masa dan harum.
- Setelah harum masukan daging ayam. Biarkan beberapa saat agar bumbu meresap dan (supaya ayam cepat empuk).
- Tambahkan 300cc air biarkan agak sedikit menyusut..
- Tambahkan garam, gula merah, gula pasir (koreksi rasa).
- Tambhkan kara dan 500 air. Aduk hingga merata. Masak kurang lebih 20 menit..
- Opor ayam siap dihidangkan..