Opor ayam pedas. Lihat juga resep Opor ayam pedas enak lainnya! Resep masakan opor ayam bumbu santan kuning jawa spesial. Inilah rahasia bumbu opor ayam kuah kuning pedas sederhana, siapkan bahan bumbunya.
Waktu lebaran masak opor ayam di kosan bumbu halusnya tanpa cabe sama sekali, nah kemarin aku bikin di rumah buat adek pake cabai jd lumayan buat yg suka pedas.
Kuah kental dengan rasa ayam kampung yang gurih membuat opor ayam padang terasa semakin nikmat.
Biasanya orang padang menyukai opor ayam yang pedas sehingga membuatnya terlihat lebih merah.
Anda dapat memasak Opor ayam pedas menggunakan 15 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara memasak Opor ayam pedas yang baik.
Bahan-bahan Opor ayam pedas
- Siapkan 3 potong untuk ayam.
- Siapkan untuk bumbu halus :.
- Anda Membutuhkan 6 untuk cabai rawit merah.
- Anda perlu 5 untuk bawang merah.
- Anda perlu 2 untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 2 untuk kemiri.
- Anda perlu 1 ruas untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan untuk santan kara (65 ml).
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk sereh (geprek).
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu secukupnya untuk air.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk royco.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk ladaku.
- Anda perlu untuk minyak goreng.
Namun soal rasa tetap tidak bisa di ragukan. Juga disertai cara memasak opor ayam praktis dengan bumbu instan. Ayam bisa diganti dengan telur, tahu, kentang, maupun daging sapi. Cara Membuat Resep Opor Ayam Pedas: Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, sisihkan.
Instruksi Opor ayam pedas
- Cuci bersih ayam.
- Ulek bumbu halus, panaskan minyak ke dalam wajan kemudian tumis bumbu halus tersebut sampai harum.
- Masukan sereh, daun salam, daun jeruk, royco & ladaku secukupnya aduk sampai rata.
- Masukan ayam tambahkan air secukupnya lalu tuangkan santan kara, aduk-aduk kembali.
- Tes rasa tunggu beberapa menit agar bumbu meresap ke dalam ayam kemudian taburkan bawang goreng dan sajikan.
Rebus air hingga mendidih, masukkan ayam, serai, daun salam, dan daun jeruk purut. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan ke dalam panci berisi ayam rebus, aduk rata. Tuang santan kental, aduk rata, masak sampai matang. Jakarta - Kalau biasanya opor hanya gurih saja, maka yang satu ini rasanya sedikit pedas menggigit. Bumbu rempah yang komplet dan kuah santannya yang gurih bikin sajian ini jadi istimewa.