Opor Ayam Pedas.
Anda dapat membuat Opor Ayam Pedas menggunakan 20 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Opor Ayam Pedas yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam Pedas
- Siapkan 1 Ekor untuk Ayam, potong 10 bagian.
- Anda perlu 1 buah untuk Bumbu Racik.
- Siapkan untuk Bumbu dihaluskan :.
- Anda Membutuhkan 6 siung untuk Bawang Merah.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 3 btr untuk kemiri.
- Siapkan 1 untuk potong Kunyit.
- Siapkan untuk Bumbu Dapur :.
- Siapkan 2 lbr untuk Daun jeruk + daun salam.
- Siapkan 1 untuk potong Lengkuas dimemarkan.
- Siapkan 1 btng untuk Serai dimemarkan.
- Anda Membutuhkan 1 untuk potong Jahe dimemarkan.
- Anda Membutuhkan 15 buah untuk Cabe rawit merah.
- Siapkan Secukupnya untuk :.
- Anda perlu untuk Air matang.
- Anda perlu untuk Minyak Goreng.
- Siapkan untuk Gula pasir/gula merah.
- Siapkan untuk Garam/kaldu bubuk.
- Anda Membutuhkan 1 bks untuk Santan instant (kara).
- Anda perlu untuk Bawang goreng.
Step by step Opor Ayam Pedas
- Cuci Bersih Ayam, lalu lumuri dengan bumbu racik. Lalu aduk dan diamkan sebentar..
- Siapkan bumbu2, cuci bersih bumbu yg dihaluskan. Lalu haluskan..
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang dihaluskan. Aduk hingga bumbu berubah warna..
- Jika bumbu sudah berubah warna, masukkan ayam, lalu tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Lalu aduk/balik ayam. Masak hingga ayam berubah warna..
- Lalu tambahkan air, aduk sesekali. Test rasa jangan lupa, jika bumbu sudah meresap. Tambahkan satu bungkus santan kara. Aduk kembali hingga rata. Terakhir tambahkan cabe rawit merah. Lalu aduk sesekali..
- Aduk sebentar,jika cabe sudah layu lalu matikan api. Pindahkan ke dalam wadah dan sajikan,taburi dengan bawang goreng..