Opor ayam kental Dan pedas. Cara Membuat Opor Ayam Pedas Nikmat. Silahkan ambil ayam yang sudah anda cuci dan tiriskan tadi. Kemudian anda bisa melumurinya dengan menggunakan air jeruk Opor ayam khas Padang harus anda coba.
Kelezatan opor ayam, terletak pada perpaduan bumbu, kuah kental dan kelembutan daging ayam.
Selain itu, taburan bawang merah di atasnya membuat menu makanan satu ini lebih gurih dan lezat.
Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. - Tumis bumbu halus, daun-daunanan, lengkuas dan sereh.
Anda dapat memasak Opor ayam kental Dan pedas menggunakan 22 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara membuat Opor ayam kental Dan pedas yang baik.
Bahan-bahan Opor ayam kental Dan pedas
- Anda perlu 1/4 untuk ayam ambil bagian dadanya.
- Siapkan untuk Santan kental dari 1/4 kelapa.
- Siapkan 100 ml untuk air.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk garam.
- Siapkan 1 sdt untuk gula pasir.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk penyedap rasa ayam.
- Anda Membutuhkan 1 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk sereh (digeprek).
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas (digeprek).
- Anda perlu untuk 🌻Bumbu yang di haluskan.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk kemiri (yg sudah disangrai).
- Siapkan 1 ruas untuk kenyit (yg sudah di bakar/disangrai).
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe.
- Anda perlu 2 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk cabe rawit merah (klo mau lebih pedes boleh di tambah ya).
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk cabe merah keriting.
- Siapkan 1 sdt untuk merica.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk ketumbar.
- Siapkan untuk Minyak untuk menumis.
- Anda Membutuhkan untuk 🌻Pelengkap.
- Anda perlu untuk Bawang goreng.
Tumis sampai wangi dan berubah warna. - Masukan tumisan bumbu ke rebusan ayam, tambahkan kentang, Masukkan garam serta kaldu - Jika. Ada opor kuning, opor pedas, dan opor buncis ati ayam. Jika sudah maka opor kuning siap disajikan. Cara membuat opor ayam sederhana: Bersihkan ayam dan potong-potong.
Langkah-langkah Opor ayam kental Dan pedas
- Tumis semua Bumbu yg di halusakan, daun Salam, lengkuas Dan sereh sampai matang Dan harum.
- Lalu masukan ayam yang sudah di cuci, disini si ayam akan mengeluarkan minyak Dan air, lalu aduk rata.
- Kira2 ayam sudah layu tambahakan air, gula, garam Dan penyedap jika sudah mendidih masukan santan, di aduk trs ya, koreksi rasa..
- Matikan kompor kira2 air sudah menyusut Dan ayam sudah matang..
Yang membedakan opor ayam ini akan terasa nikmat jika disajikan dengan lontong atau ketupat dan di makan bersama Biasanya orang padang menyukai opor ayam yang pedas sehingga membuatnya terlihat lebih merah. Masakan Opor Ayam menggunakan ayam kampung, bukan ayam negeri (broiler). Saya lebih suka menggunakan ayam kampung karena dagingnya memiliki tekstur yang berbeda dan lebih keras. Sebenarnya ini hanya masalah selera saja sih kalau menurut saya. Meskipun tidak menggunakan daging ayam, Resep Opor Terong Pedas cocok jadi pilihan sebagai Resep Dapatkan aneka resep praktis dan mudah langsung dari handphone Sase lovers dengan Baca Juga: Tips Supaya Opor Ayam Tidak Kental saat Dingin, Cocok untuk Persiapan Lebaran Nanti.