Abon Pindang Tuna. Laporan Teknologi Pengolahan Abon Ikan Tuna. Umumnya abon ikan dibuat dari daging ikan cakalang, tongkol, tuna, lele, patin dan ikan cucut, akan tetapi di dalam pembahasan ini kita. UPT PK PPTKLN WonojatiMalangPemilihan Ikan Tuna Ikan yang digunakan untuk pembuatan abon Karena dalm pembuatan abon dilakukan penambahan bumbu untuk membentuk cita rasa, maka.
Salah satu olahannya adalah abon tuna.
Selain praktis, rasa abon tuna sangat gurih dan nikmat lho.
Ikan yang digunakan adalah ikan tuna dan jenis abon ini dinamakan abon ikan tuna sesuai penggunaan bahan dasarnya.
Anda dapat membuat Abon Pindang Tuna menggunakan 12 bahan dan 7 step by step. Inilah cara membuat Abon Pindang Tuna yang baik.
Bahan-bahan Abon Pindang Tuna
- Siapkan 250 gr untuk pindang ikan tuna dipipil.
- Anda Membutuhkan 10 gr untuk jahe iris tipis.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang putih, diiris halus.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang merah, diiris halus.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk cabe merah besar.
- Anda perlu 3 buah untuk cabe rawit, (jika suka).
- Anda perlu 1 sendok teh untuk ketumbar (jika suka) disangrai dan dihaluskan.
- Siapkan 2 lembar untuk daun jeruk purut diiris halus.
- Siapkan 50 gr untuk gula merah.
- Anda Membutuhkan 5 sdm untuk air.
- Siapkan 10 gr untuk asem jawa, dicampur sedikit air, diremas, saring.
- Siapkan 50 gr untuk minyak goreng.
Untuk dapat membuatnya di dapur rumah, berikut kami hadirkan. Kami memilih Dendeng Ikan Tuna karena mempunyai nilai gizi yang sangat luar biasa. Kadar protein pada ikan tuna hampir dua kali kadar protein pada telur yang selama ini dikenal sebagai sumber. Pindang is an Indonesian cooking method of boiling ingredients in salt and certain spices, usually employed to cook fish or egg, originating from Palembang, South Sumatra, Indonesia.
Step by step Abon Pindang Tuna
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, daun jeruk dan cabe rawit, setengah layu.
- Masukan gula merah, tumbar, air asem.
- Masukan ikan tuna, aduk.
- Tambahkan air.
- Aduk-aduk sambil dimasak sampai bumbu tercampai rata, cicipi, rasa menyesuaikan selera.
- Masak terus sampai kering, semakin kering semakin tahan lama😘.
- Cara mudah mengeringkan abon, posisikan api kompor ke minimum, terus ratakan abon di wajan seperti di gambar... tengahnya kosong, biar ga gosong.. aduk sekali-kali sampai kering.
Pindang has preservative property, which used to extend the shelf life of fish. Abon biasa dibuat dari suwiran daging sapi, namun saat ini telah berkembang aneka olahan abon yang lebih variatif dari aneka bahan seperti ikan tuna, pindang, abon ayam, abon belut, abon udang. Selain diasinkan, pindang juga menjadi salah satu teknik pengolahan ikan yang umum dilakukan. Bedanya, kadar garam dalam olahan ikan pindang tidak terlalu tinggi. Sarat perjuangan nan melelahkan, tapi suatu saat ulat itu menjadi kepompong.