Opor Ayam Pedas. Opor ayam pedas sudah selesai dibuat. Anda kini bisa menyajikannya di meja makan untuk menu makan yang lebih nikmat. Anda bisa menambahkan bahan pelengkap yang lainnya seperti taburan.
Ada opor kuning, opor pedas, dan opor buncis ati ayam.
SHUTTERSTOCK/AMALLIA EKAIlustrasi opor ayam yang biasa disajikan dengan ketupat saat Lebaran.
Resep Opor Ayam - Opor ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang menjadi hidangan khas lebaran.
Anda dapat membuat Opor Ayam Pedas menggunakan 13 bahan dan 7 langkah demi langkah. Begini cara memasak Opor Ayam Pedas yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam Pedas
- Siapkan 1/2 kg untuk ayam potong jadi 8.
- Anda Membutuhkan 8 butir untuk bawang merah.
- Siapkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk ketumbar bubuk.
- Anda Membutuhkan 2 ruas jari untuk kunyit, dibakar.
- Anda perlu 3 butir untuk kemiri.
- Siapkan 2 cm untuk lengkuas, digeprek.
- Anda Membutuhkan 5 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 1 batang untuk serai.
- Anda perlu 10 untuk cabe rawit wutuh.
- Anda perlu 1 bks untuk santan instant.
- Anda perlu secukupnya untuk Gula, garam.
- Siapkan untuk Bawang goreng untuk taburan di atasnya.
Penyajiannya pun biasanya lengkap dengan lontong, ketupat dan kerupuk udang yang. Resep Opor Ayam - Indonesia adalah negara yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rempah. Salah satu menu kuliner yang terkenal di kalangan masyarakat adalah opor ayam. Ilustrasi opor ayam pedas © Cookpad/Lisa Lailatannur.
Langkah-langkah Opor Ayam Pedas
- Cuci bersih ayam yg sudah dipotong-potong, sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, kemiri, sampai benar2 halus.
- Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas yg sdh digeprek, daun jeruk dan batang serai, tumis sampai harum.
- Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong. Aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata dan menempel pada ayam..
- Tambahkan air secukupnya. Bumbui dengan gula, garam secukupnya. Masukkan cabe rawit. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap. Lalu masukkan santan instant..
- Aduk terus jangan sampai santan pecah, sambil koreksi rasanya. Setelah kuah menyusut dan mengental, angkat dan siap disajikan..
- Agar lebih enak, sebelum disajikan, panggang dulu ayamnya lalu disiram dengan kuah kentalnya dan taburi dengan bawang goreng di atasnya..
Ada dua cara untuk menambahkan rasa pedas dalam opor ayam. Cara pertama adalah dengan menambahkan irisan cabai di dalam kuah. Masakan Opor Ayam menggunakan ayam kampung, bukan ayam negeri (broiler). Sekarang mari kita mulai siap-siap untuk memasak Opor Ayam Pedas yang nikmat dan bikin nagih jika kita makan. Ada jenis opor ayam kuning dan opor ayam putih.