Name: Opor Ayam Pedas
Ingredients: Bahan Ungkep :; 1/2 kg Ayam Potong; 1 batang Serai geprek; 1 jari Laos; 1 jari Jahe; 1/4 sendok Kunyit bubuk; 1/4 sendok Garam; Bahan Kuah Opor :; 8 siung Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 4 buah Cabe Merah; 10 buah Cabe Rawit (Sesuai Selera); 1 batang Serai di geprek; 2 buah Daun Salam; 3 buah Kemiri; 2 buah Kentang (potong dadu); 1/4 sendok Kunyit Bubuk; 1/4 sendok Lada Bubuk; 1/2 sendok Ketumbar Bubuk; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula; Secukupnya Penyedap; 65 ml Santan Kental; 1/2 Gelas Air; 1/2 Gelas Minyak Goreng

Opor Ayam Pedas.

Anda dapat membuat Opor Ayam Pedas menggunakan 25 bahan dan 6 step by step. Begini cara membuat Opor Ayam Pedas yang benar.

Bahan-bahan Opor Ayam Pedas

Siapkan untuk Bahan Ungkep :.
Siapkan 1/2 kg untuk Ayam Potong.
Anda perlu 1 batang untuk Serai geprek.
Anda Membutuhkan 1 jari untuk Laos.
Anda Membutuhkan 1 jari untuk Jahe.
Anda Membutuhkan 1/4 sendok untuk Kunyit bubuk.
Anda Membutuhkan 1/4 sendok untuk Garam.
Anda Membutuhkan untuk Bahan Kuah Opor :.
Anda perlu 8 siung untuk Bawang Merah.
Anda perlu 4 siung untuk Bawang Putih.
Anda Membutuhkan 4 buah untuk Cabe Merah.
Anda Membutuhkan 10 buah untuk Cabe Rawit (Sesuai Selera).
Anda Membutuhkan 1 batang untuk Serai di geprek.
Anda perlu 2 buah untuk Daun Salam.
Anda perlu 3 buah untuk Kemiri.
Anda perlu 2 buah untuk Kentang (potong dadu).
Siapkan 1/4 sendok untuk Kunyit Bubuk.
Anda perlu 1/4 sendok untuk Lada Bubuk.
Siapkan 1/2 sendok untuk Ketumbar Bubuk.
Siapkan Secukupnya untuk Garam.
Anda perlu Secukupnya untuk Gula.
Anda Membutuhkan Secukupnya untuk Penyedap.
Anda perlu 65 ml untuk Santan Kental.
Anda Membutuhkan 1/2 Gelas untuk Air.
Anda Membutuhkan 1/2 Gelas untuk Minyak Goreng.

Step by step Opor Ayam Pedas

Ayam yg telah dicuci bersih diungkep dgn air (secukupnya) dan bumbu ungkep hingga mendidih. Kira-kira 10 menit..
Haluskan bumbu utk kuah opor, bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kemiri, dan tambahkan kunyit bubuk, lada bubuk, serta ketumbar bubuk. Ketika akan menghaluskan masukkan semua bahan yg akan dihaluskan ke blender lalu tambahkan minyak goreng..
Tumis bumbu yg telah dihaluskan tadi, kemudian tambahkan serai yg telah digeprek dan tumis hingga wangi..
Setelah wangi tambahkan garam, gula, dan penyedap secukupnya. Lalu dicicipi..
Masukkan kentang yg telah dipotong dadu..
Masukkan ayam yg telah diungkep, dan tambahkan santan kental serta air kemudian aduk hingga rata. Masukkan daun salam. Aduk-aduk, masak hingga bumbu meresap ke ayam. Ayam opor siap dsajikan..