Ketupat Beras Janur Daun Kelapa Asin Dan Kenyal. Membuat burung dari janur(daun kelapa)memerlukan dua helai daun kelapa untuk membuat burung ini. Pembuatannya cukup mudah dan sederhana jadi mudah untuk. Video ini menceritakan cara membuat ketupat dari daun kelapa muda.
Selanjutnya, bentuk lagi dua helai daun kelapa seperti langkah sebelumnya dan tumpuk lagi dengan langkah yang sama.
Jajanan dari bahan beras ketan ini rasanya enak dan kenyal.
Yuk belajar cara membuat lepet ketan isi kacang tolo kenyal.
Anda dapat memasak Ketupat Beras Janur Daun Kelapa Asin Dan Kenyal menggunakan 5 bahan dan 9 step by step. Inilah cara membuat Ketupat Beras Janur Daun Kelapa Asin Dan Kenyal yang baik.
Bahan-bahan Ketupat Beras Janur Daun Kelapa Asin Dan Kenyal
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk beras kualitas bagus.
- Anda perlu 1 sdm untuk garam (tambah jk ingin lbh asin, krn sebagian akan larut).
- Anda Membutuhkan 3 sdm untuk larutan air kapur sirih, hanya bagian yang beningnya saja.
- Siapkan untuk Cangkang ketupat janur daun kelapa kosong siap pakai.
- Anda perlu untuk Air untuk merebus.
Sajian sedap lepet ketan ini merupakan pasangan dari pada nasi ketupat, sehingga keduanya selalu Jika tidak ada janur kelapa dapat juga diganti dengan daun pisang batu. Ketupat terbuat dari beras dibungkus janur. SHUTTERSTOCK/HAPELINIUM Ilustrasi ketupat yang dibungkus janur alias daun kelapa. Bahan-bahan yang diperlukan adalah seperti janur kelapa muda, beras, kapur sirih, dan garam.
Step by step Ketupat Beras Janur Daun Kelapa Asin Dan Kenyal
- Cuci beras lalu tiriskan sekitar 10 menit sampai airnya turun semua.
- Tuangkan ke dalam wadah cekung (saya gunakan baskom), masukkan garam dan larutan kapur sirih, aduk hingga tercampur rata, diamkan minimal 1/2 jam agar meresap.
- Siapkan cangkang ketupat, buka anyaman baris pertama (seperti foto dibawah) untuk memasukkan beras. Isi cangkang ketupat sekitar 40 s.d 50 persen saja/kurang setengah dari cangkang..
- Setelah semua cangkang terisi, ikat masing masing 5 buah ketupat (untuk memudahkan saat mengangkat setelah matang).
- Isi dandang dengan air, kira kira bisa merendam semua ketupat namun tidak sampai penuh untuk menyediakan ruang untuk ketupat (di dandang saya sekitar 70 persen). Rebus dengan api besar hingga mendidih.
- Masukkan ketupat, biarkan mendidih kembali. Lalu kecilkan apinya dan rebus dengan api kecil sekitar 4 jam dari sejak airnya mendidih kembali.
- Setelah matang, angkat ketupat dan tiriskan (jika memungkinkan digantung, tapi saya menggunakan ayakan bambu saja).
- Dinginkan dan potong potong setelah dingin.
- Untuk membuat air larutan kapur sirih bisa dilihat di resep lontong🙏.
Jika kamu pemula, disarankan untuk membeli janur kelapa muda yang sudah dianyam. #Tips : Pilih daun kelapa yang panjang untuk memudahkan sesi anyaman. Agar ketupat menjadi Gurih dan Kenyal. Tambahkan sedikit air kapur sirih pada beras yang sudah dicuci sebelum dimasukkan ke dalam janur kulit ketupat. Pemilihan daun kelapa muda ini bukan tanpa alasan, untuk membuat ketupat kita membutuhkan daun kelapa yang masih lentur sehingga mudah dibentuk. Daun yang sudah tua teksturnya sudah kaku dan mudah patah sehingga tidak bagus dan kurang rapih digunakan untuk membuat bungkus ketupat.