Resep: Pampis Cakalang/ Abon Cakalang Terbaru

Pampis Cakalang/ Abon Cakalang. Disarankan memakai gosend utk mjaga kualitas rasa karena buatan rumahan tanpa pengawet dan pemanis. Penyimpanan ikan tahan di suhu ruangan satu. Dan Pampis Cakalang (Katsuwonus Pelamis L) Dan Mutu Mikrobiologis Produk Yang Dikemas Modified Atmospheric Packaging (Map).

Ikan cakalang menjadi makanan favorit Masyarakat Sulawesi dan Maluku. Sedangkan ikan tuna segar sering dikonsumsi oleh masyarakat Jepang yang. If you're looking for a comfortable resort and high quality diving at Bunaken, Cakalang Resort is the place to stay: Friendliest staff of the entire island and with the fantastic dive crew, we, and especially our two children, have experienced. Anda dapat memasak Pampis Cakalang/ Abon Cakalang menggunakan 12 bahan dan 7 langkah demi langkah. Begini cara memasak Pampis Cakalang/ Abon Cakalang yang baik.

Bahan-bahan Pampis Cakalang/ Abon Cakalang

1. Anda Membutuhkan 1 ekor untuk ikan asar cakalang besar.
2. Anda perlu 2 batang untuk sereh bagian putihnya/batangnya saja digeprek.
3. Anda Membutuhkan 15 buah untuk cabe rawit/ sesuai selera tergantung level pedas yg diinginkan.
4. Anda perlu 5 buah untuk cabe keriting/sesuai selera sesuai level pedas yg diinginkan.
5. Siapkan 2 buah untuk cabe merah/optional.
6. Siapkan 10 siung untuk bawang merah.
7. Siapkan 5 siung untuk bawah putih.
8. Siapkan 1 ruas untuk jahe kecil.
9. Anda Membutuhkan 1 sdm untuk gula pasir.
10. Siapkan 2 sdm untuk garam/kaldu bubuk.
11. Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun jeruk.
12. Siapkan Secukupnya untuk minyak goreng untuk menumis dan menggoreng ikan.

Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap. Ikan cakalang sendiri masih satu keluarga dengan ikan tuna sehingga mirip Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama pampis. Pampis ini aslinya dimasak hingga kering..cakalang pampis, resep cakalang bumbu pedas,resep cakalang saus,aneka resep cakalang,cara memasak ikan cakalang,resep ikan cakalang pampis,resep ikan cakalang menado SAMBAL CAKALANG KHAS MANADO, CUKUP PAKAI NASI HANGAT #CaraMembuat. Tambahkan ikan cakalang dan santan, kecilkan api, aduk terus sampai menjadi kering.

Instruksi Pampis Cakalang/ Abon Cakalang

1. Ambil ikan asar, suwir-suwir, hilangkan tulang ikan/duri ikan setelah itu goreng ikan yang telah disuwir dengan 3sdm minyak goreng hingga kering, angkat dan tiriskan.
2. Potong kecil2 bumbu halus : cabe rawit,cabe merah,cabe keriting, bawang putih,bawang merah,jahe, kemudian masukkan ke blender, tambahkan sedikit air, blender hingga halus.
3. Setelah bumbu halus, tumis bumbu di atas wajan dengan 2sdm minyak goreng, tambahkan sereh yang telah digeprek & juga daun jeruk agar bumbu menjadi wangi, tambahkan gula dan garam ke dalam bumbu, aduk-aduk hingga mendidih.
4. Setelah mendidih masukkan ikan asar yang telah digoreng kering tadi, aduk2 hingga bumbu tercampur dan meresap ke dalam ikan.
5. Aduk terus hingga bumbu benar-benar meresap dan goreng/tumis hingga kering (sesuai selera ya, jika ikan benar2 kering lebih awet jika disimpan lama).
6. Angkat ikan dan tiriskan agar tidak terlalu berminyak.
7. Pampis ikan cakalang siap dinikmati bersama nasi putih hangat! Selamat mencoba.

Cakalang fufu is a cured and smoked skipjack tuna clipped on a bamboo frame, a Minahasan delicacy of North Sulawesi, Indonesia. After the cakalang (Minahasan for skipjack tuna) fish has been cleaned (scaled and gutted). Cakalang juga memiliki penampilan yang cukup berbeda dari tuna. Walaupun bentuk tubuhnya sama, kulit ikan cakalang cenderung berwarna perak yang lebih gelap. Di bagian tubuhnya juga terdapat garis-garis hitam yang membentang.