Opor Ayam Bunda.
Anda dapat membuat Opor Ayam Bunda menggunakan 17 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara memasak Opor Ayam Bunda yang benar.
Bahan-bahan Opor Ayam Bunda
- Anda perlu 1/2 kg untuk Daging Ayam.
- Anda Membutuhkan 300 ml untuk Santan Kental.
- Anda Membutuhkan 700 ml untuk Air.
- Siapkan 2 Buah untuk Kentang.
- Anda Membutuhkan 7 Siung untuk Bawang merah.
- Anda Membutuhkan 4 Siung untuk Bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdt untuk Ketumbar.
- Anda Membutuhkan 3 Butir untuk Kemiri.
- Anda perlu untuk Bumbu Opor merek Cap Ayam.
- Anda Membutuhkan 1 Ruas untuk Lengkuas.
- Anda Membutuhkan 2 Cm untuk Kunyit.
- Siapkan 1 Ruas untuk Jahe.
- Anda perlu 2 Batang untuk Serai.
- Anda perlu 3 Lembar untuk Daun Salam.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Gula, Garam, Penyedap Rasa.
- Anda perlu secukupnya untuk Minyak Goreng utk menumis.
- Siapkan untuk Bawang Goreng utk taburan.
Step by step Opor Ayam Bunda
- Potong2 Ayam sesuai selera dan cuci hingga bersih. Rebus Ayam ke dalam 700ml Air hingga empuk..
- Kupas Kentang, potong memanjang atau sesuai selera kemudian cuci hingga bersih. Lalu Goreng kentang hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan..
- Haluskan Bawang merah, Bawang putih, Ketumbar, Kemiri, Kunyit Jahe. Lalu geprek Lengkuas dan serai. Kemudian tumis semua bumbu halus tadi ke dalam minyak goreng hingga harum. Lalu masukkan bumbu opor Cap Ayam, Lengkuas, Serai yg sudah Geprek, dan Daun Salam..
- Selanjutnya setelah Ayam yg sudah di rebus tadi empuk masukkan ke dalam bumbu yg di tumis tadi. Beri sedikit air, lalu ungkap sebentar agar bumbu bisa meresap ke Ayam tersebut. Setelah itu masukkan santan. Masak hingga air agak menyusut. Lalu masukkan kentang goreng. Beri Gula, Garam dan Penyedap Rasa. Cek Rasa, jika sudah Pas di Lidah, angkat dan sajikan. Beri taburan Bawang Goreng di atas nya..