Opor ayam (gulai kurma ayam). Semoga teman² dalam keadaan sehat dan berlimpah rejeki ya. Kali ini aku share resep Opor Ayam Nusantara atau yg dikenal dengan nama. OPOR ayam merupakan salah satu menu wajib saat Lebaran.
Cara-Cara Memasak Ayam Masak Kurma :) ❤ Bahan-bahan ❤ - Ayam - Bawang Merah - Bawang Putih - Halia - Kayu Manis.
Jika bosan dengan opor ayam, gulai ayam dapat menjadi salah satu solusi pengganti hidangan ketika lebaran.
Salah satu hal yang perlu diperhatikan ketika memasak gulai ayam adalah tingkat keempukan ayam, yang tidak terlalu alot ataupun justru kehilangan tekstur akibat terlalu lama dimasak.
Anda dapat memasak Opor ayam (gulai kurma ayam) menggunakan 25 bahan dan 7 langkah demi langkah. Begini cara memasak Opor ayam (gulai kurma ayam) yang benar.
Bahan-bahan Opor ayam (gulai kurma ayam)
- Anda perlu 1 ekor untuk ayam.
- Anda perlu 1 liter untuk Santan encer.
- Siapkan 1 liter untuk Santan kental.
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk cabe.
- Anda Membutuhkan 30 ml untuk air Asam jawa.
- Anda perlu 20 untuk Garam.
- Anda perlu 5 gram untuk gula.
- Siapkan 2 gram untuk Merica bubuk.
- Siapkan 2 gram untuk pala bubuk.
- Siapkan 15 gram untuk bumbu opor(merk terserah).
- Anda perlu 2 untuk Daun salam.
- Siapkan 2 untuk Daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1 untuk Serai (geprek).
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk Cengkeh.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk kapulaga.
- Anda perlu 2 buah untuk pekak.
- Anda perlu 4 cm untuk kayu manis.
- Anda perlu untuk Minyak untuk menumis.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus.
- Anda perlu 100 gram untuk Bawang merah.
- Siapkan 10 siung untuk Bawang putih.
- Siapkan 1 untuk Kemiri.
- Anda perlu 1/2 cm untuk kunyit.
- Siapkan 3 cm untuk Jahe.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk Lengkuas.
Gulai ayam adalah salah satu resep olahan ayam yang berkuah kental yang enak dan lezat yang terbuat dari berbagai rempah rempah alami. Banyak diantara kita yang salah menyebut resep ayam gulai dengan kari ayam, gule ayam ataupun opor ayam. Memang semua resep masakan ayam tadi. Opor ayam dimasak menggunakan bahan utama ayam dan santan.
Langkah-langkah Opor ayam (gulai kurma ayam)
- Cuci ayam dan lumuri ayam dengan jeruk nipis biarkan 5 menit setelah itu cuci ulang..
- Haluskan bumbu halus..
- Iris cabe..
- Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus dan masukan daun salam,daun jeruk, serai,cengkeh,pekak,kapulaga tumis sampai wangi..
- Setelah wangi masukan santan encer,bubuk pala,bubuk merica,bumbu opor masak sampai 20 menit,masukan santan kental masak sampai mendidih.
- Setelah mendidih masukan ayam.garam.gula masak sampai mendidih dan agak mengental atau berminyak..
- Koreksi rasanya kalau sudah pas api bisa dimatikan.Opor ayam siap dinikmati....👍🥰.
Masakan ini biasanya disajikan dalam sebuah acara besar atau hajatan. Teknik yang digunakan untuk memasak opor ayam dan gulai kambing adalah teknik menyetup. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun belum tahu caranya pengolahannya, berikut ini brilio.net himpun dari berbagai sumber pada, Selasa. Gulai daging ayam merupakan salah satu jenis gulai yang banyak disukai setelah gulai kambing.