Resep: Opor ayam kampung Terbaik

Opor ayam kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.

Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Anda dapat memasak Opor ayam kampung menggunakan 13 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Opor ayam kampung yang baik.

Bahan-bahan Opor ayam kampung

1. Anda Membutuhkan 1 kg untuk ayam kampung.
2. Anda Membutuhkan 1 sachet untuk bumbu opor ayam instan.
3. Anda perlu 5 siung untuk bawang merah.
4. Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang putih.
5. Anda Membutuhkan 6 butir untuk kemiri.
6. Anda perlu 3 lembar untuk daun salam.
7. Siapkan 1/2 ruas jari untuk lengkuas.
8. Anda Membutuhkan 1 bungkus untuk santan instan.
9. Anda perlu Secukupnya untuk garam.
10. Siapkan Secukupnya untuk gula putih.
11. Siapkan Secukupnya untuk kaldu ayam bubuk instan.
12. Anda perlu Secukupnya untuk air.
13. Anda perlu Secukupnya untuk minyak sayur.

Opor ayam ialah hidangan ayam berkuah santan, dan biasanya dinikmati bersama lontong atau Ayam kampung memang sekilas mirip ayam jantan. Ayam kampung asli biasanya memiliki badan. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras.

Instruksi Opor ayam kampung

1. Cuci bersih ayam kampung yg sudab dipotong menjadi 10-12 bagian tergantung selera.
2. Haluskan bw.merah + bw.putih + lengkuas + kemiri.
3. Setelah bumbu halus,tumis bersama dengan bumbu opor ayam instan aduk"hingga kadar airnya berkurang,beri secukupnya minyak sayur,masak kembali hingga bumbu matang & tidak berbau mentah.
4. Setelah bumbu halusnya matang,masukkan ayam,aduk"hingga rata,beri air secukupnya + santan instan + daun salam + gula + garam + kaldu ayam bubuk,aduk perlahan secara terus menerus agar santan tidak"pecah".
5. Masak hingga daging ayam matang & empuk,tes rasa,siap untuk disajikan dengan nasi & keripik melinjo (emping).

Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya. Bagaimana, sudah siap masak opor ayam untuk lebaran yang tinggal menghitung hari ini? Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena.