Opor Ayam.
Anda dapat memasak Opor Ayam menggunakan 17 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Opor Ayam yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk ayam.
- Anda perlu 5 buah untuk tahu putih besar.
- Anda perlu 1 bungkus untuk bumbu opor (yg basah).
- Anda Membutuhkan 2 siung untuk bawang merah,iris.
- Siapkan 1 ruas untuk lengkuas,geprek.
- Anda perlu 1 ruas untuk jahe,geprek.
- Anda perlu 1 batang untuk serai,geprek.
- Siapkan 1 sdt untuk merica bubuk.
- Anda Membutuhkan 2 bungkus untuk santan instant (sy pakai sun kara kecil).
- Anda perlu secukupnya untuk air.
- Siapkan secukupnya untuk bawang goreng untuk taburan.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus:.
- Siapkan 2 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 ruas untuk kunyit besar.
- Siapkan 1 sdt untuk ketumbar.
- Anda perlu 3 butir untuk kemiri sangrai.
- Anda Membutuhkan sedikit untuk garam.
Step by step Opor Ayam
- Potong ayam sesuai selera.Lalu cuci hingga bersih.Rebus ayam hingga mendidih,angkat.Buang air rebusan pertama dan bilas ayam hingga bersih dari air busanya.Rebus kembali ayam hingga matang.Tiriskan..
- Cuci bersih tahu,lalu potong dadu menjadi 4 bagian.Rebus tahu hingga matang.Tiriskan..
- Tumis bawang merah hingga harum dan layu.Tambahkan serai,lengkuas,jahe,tumis hingga layu.Masukkan bumbu halus,tumis hingga matang.Tuang bumbu opor,tumis sebentar.Beri air dan santan,tambah merica,aduk rata.Tuang bumbu ke air rebusan ayam tadi,tambahkan tahu.Masak hingga bumbu meresap.Pastikan rasa pas di lidah.Matikan kompor. NB:sebaiknya kuah opornya jangan terlalu banyak,cukup terendam saja ayam dan tahunya,supaya rasa kuahnya mantap...
- Sajikan opor ayam dengan taburan bawang goreng.Selamat berbuka puasa ^.^.