Name: Semur Daging Kentang
Prep time: 16 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1/2 Kg Daging Has; 4 Buah Kentang (iris 4 bagian); Bumbu Halus; 8 Siung Bawang Merah; 4 Siung Bawang Putih; 3 Butir Kemiri (sangrai); 1 sdt Ketumbar (sangrai); 1/4 sdt Jinten (sangrai); 1/2 Butir Biji Pala (sangrai); 1 Ruas Jahe; Bumbu Tambahan; 1 Ruas Lengkuas (geprek); 2 Batang Sereh (geprek ikat simpul); 5 Butir Cengkeh; 2 Lbr Daun Salam; 1 Lbr Daun Jeruk; 1 Buah Gula Merah (sisir); Secukupnya Garam & Gula Pasir; Secukupnya Royco Sapi; Secukupnya Kecap Manis (sesuai selera manisnya); Secukupnya Air (utk Merebus); Secukupnya Minyak (utk menumis)

Semur Daging Kentang.

Anda dapat memasak Semur Daging Kentang menggunakan 22 bahan dan 3 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Semur Daging Kentang yang benar.

Bahan-bahan Semur Daging Kentang

Siapkan 1/2 Kg untuk Daging Has.
Anda perlu 4 Buah untuk Kentang (iris 4 bagian).
Siapkan untuk Bumbu Halus.
Anda Membutuhkan 8 Siung untuk Bawang Merah.
Anda perlu 4 Siung untuk Bawang Putih.
Anda perlu 3 Butir untuk Kemiri (sangrai).
Anda perlu 1 sdt untuk Ketumbar (sangrai).
Anda Membutuhkan 1/4 sdt untuk Jinten (sangrai).
Siapkan 1/2 Butir untuk Biji Pala (sangrai).
Anda Membutuhkan 1 Ruas untuk Jahe.
Anda Membutuhkan untuk Bumbu Tambahan.
Siapkan 1 Ruas untuk Lengkuas (geprek).
Anda perlu 2 Batang untuk Sereh (geprek ikat simpul).
Siapkan 5 Butir untuk Cengkeh.
Siapkan 2 Lbr untuk Daun Salam.
Anda perlu 1 Lbr untuk Daun Jeruk.
Anda perlu 1 Buah untuk Gula Merah (sisir).
Anda perlu Secukupnya untuk Garam & Gula Pasir.
Anda perlu Secukupnya untuk Royco Sapi.
Anda Membutuhkan Secukupnya untuk Kecap Manis (sesuai selera manisnya).
Siapkan Secukupnya untuk Air (utk Merebus).
Anda Membutuhkan Secukupnya untuk Minyak (utk menumis).

Step by step Semur Daging Kentang

Cuci bersih daging buang lemak² putih daging serta potong² sesuai selera saya pakai daging has dalam yg teksturnya cukup empuk, kupas kentang lalu cuci bersih potong kentang menjadi empat bagian rendam air agak tidak hitam.
Siapkan panci lalu didihkan air sambil tunggu air mendidih uleg bumbu halus lalu kemudian tumis di wajan bumbu halus sampai harum kemudian masukan sereh, daun salam & jeruk kalau sudah matang & harum pindahkan bumbu halus ke dalam panci yg sudah mendidih masukan gula merah yg sdh disisir aduk² lalu masukan daging.
Lalu kemudian masukan kecap manis sesuai selera & cengkeh agak sering diaduk² agar matangnya merata sambil ditutup panci, masak hingga daging mulai empuk & air tinggal setengah baru masukan kentang lalu garam & penyedap rasa cek rasa masak sampai bumbu agak mengental tp jgn sampai kering krn lebih nikmat byk kuahnya kalau sudah matang siap disajikan 👍.