Opor ayam kuning. Opor ayam adalah kuliner masakan berbahan dasar ayam yang sangat khas dari Inonesia Ayam yang digunakan untuk membuat opor ayam ini biasanya dibalur dengan bumbu kuning sehingga. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Menu masakan opor ayam kuah kuning ini merupakan resep masakan sederhana yang enak dan dapat dikonsumsi oleh anak anak maupun orang dewasa.
Opor ayam kuning jadi hidangan ikonik saat lebaran.
Memang di Indonesia kurang afdol rasanya berlebaran tanpa ada sajian opor di rumah.
Opor ayam kuning biasa disantap setelah shalat Ied.
Anda dapat memasak Opor ayam kuning menggunakan 20 bahan dan 5 step by step. Begini cara memasak Opor ayam kuning yang benar.
Bahan-bahan Opor ayam kuning
- Anda perlu 1 kg untuk ayam, potong 12 bagian, cuci bersih.
- Anda perlu untuk Bumbu ungkep (haluskan).
- Anda perlu 4 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam.
- Siapkan Secukupnya untuk air.
- Anda perlu untuk Bumbu opor (haluskan).
- Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 10 btr untuk bawang merah.
- Anda perlu 1/2 sachet untuk ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/2 sachet untuk merica bubuk.
- Anda perlu 3 ruas jari untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 4 btr untuk kemiri.
- Siapkan 1/8 sdt untuk jintan.
- Siapkan untuk Bumbu lain :.
- Siapkan 3 lbr untuk daun jeruk, buang tengahnya.
- Anda perlu 1 btg untuk sereh, geprek.
- Siapkan Secukupnya untuk gula, garam, kaldu bubuk.
- Anda perlu 1 bks untuk santan kental instan (65ml).
- Siapkan 500 ml untuk air bersih.
- Siapkan Secukupnya untuk minyak untuk menumis.
Opor ayam kuning ini cocok dimakan dengan lontong atau ketupat. Ayam yang digunakan sebaiknya ayam kampung segar. Jika tak ada bisa dipakai ayam jantan atau ayam negeri organik. Lebaran enggak lengkap rasanya tanpa Opor Ayam Kuning ini.
Step by step Opor ayam kuning
- Ungkep ayam dengan bumbu ungkep hingga ayam matang, angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus opor hingga harum, kemudian tuang air lalu aduk rata..
- Masukkan ayam, kemudian tambahkan sereh dan daun jeruk. Masak dengan api kecil hingga airnya agak berkurang..
- Lalu tambahkan santan kental instan, gula,garam dan kaldu bubuk. Aduk-aduk. Test rasa. Masak sebentar dengan api kecil hingga kuah agak menyusut. Angkat dan sajikan. Taburi dengan bawang goreng..
- Opor ayam siap disajikan sebagai pendamping ketupat.
Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning. Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak. Resep Opor Ayam: Siap Menggoyang Lidah Keluarga! Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, pada artikel kali ini akan membahas secara khusus dan lengkap mengenai resep.