Semur daging presto (ala betawi).
Anda dapat membuat Semur daging presto (ala betawi) menggunakan 20 bahan dan 3 step by step. Inilah cara membuat Semur daging presto (ala betawi) yang benar.
Bahan-bahan Semur daging presto (ala betawi)
- Siapkan 2 kg untuk daging sapi, potong-potong.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk kecap manis.
- Siapkan secukupnya untuk garam.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk gula pasir.
- Siapkan secukupnya untuk air.
- Siapkan 2 sdm untuk air asam jawa.
- Siapkan secukupnya untuk kaldu bubuk.
- Anda perlu untuk Bumbu Halus.
- Anda perlu 24 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 8 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 10 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 2 sdt untuk ketumbar butir.
- Anda Membutuhkan 2 sdt untuk lada butir.
- Siapkan 4 ruas untuk lengkuas.
- Siapkan 4 ruas untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk jinten (saya skip).
- Anda perlu untuk Bahan cemplung.
- Anda Membutuhkan 5 batang untuk sereh, geprek.
- Anda perlu 6 lembar untuk daun salam.
- Siapkan secukupnya untuk parutan biji pala.
Instruksi Semur daging presto (ala betawi)
- Cuci bersih daging, masukan ke panci presto, masukan bumbu halus, bahan cemplung, kecap manis, garam, gula, kaldu bubuk, air asam jawa, dan sedikit air (saya sampai daging terendam saja). aduk rata lalu tutup pancinya dan masak selama 30 menit (dihitung setelah berbunyi ya).
- Setelah 30 menit, (diamkan dulu sampai panci presto dingin baru dibuka) pindahkan daging ke penggorengan, tambahkan kecap jika kurang atau sesuai selera, koreksi rasa. masak sampai air sedikit menyusut atau sesuai kekentalan yang diinginkan. kalau saya masih berkuah tapi kental. sajikan dengan taburan bawang goreng.
- Ini dagingnya empuk banget ya, hati2 saat mengaduk hehe.. maknyuuuss pokoke...