Name: Semur Daging Betawi Presto Manis Legit Medok Melekoh
Prep time: 13 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 kg daging, potong sesuai selera (sy pake tenderloin); 1 buah bawang bombay, iris; 3 lembar daun salam; 1 batang serai, geprek; 3 cm lengkuas, geprek; 4 cm kayu manis; 3 butir cengkeh; 1 buah kembang lawang; 1 buah pala, geprek; 15 sdm kecap manis (sy pake Bango); 2 sdm gula merah sisir; 1000 ml air; Secukupnya garam; Minyak untuk menumis; Bumbu Halus; 12 butir bawang merah; 6 siung bawang putih; 6 butir kemiri; 3 cm jahe; 2 sdt peres jintan bubuk; 2 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt merica bubuk

Semur Daging Betawi Presto Manis Legit Medok Melekoh.

Anda dapat membuat Semur Daging Betawi Presto Manis Legit Medok Melekoh menggunakan 22 bahan dan 10 step by step. Begini cara membuat Semur Daging Betawi Presto Manis Legit Medok Melekoh yang baik.

Bahan-bahan Semur Daging Betawi Presto Manis Legit Medok Melekoh

Siapkan 1 kg untuk daging, potong sesuai selera (sy pake tenderloin).
Siapkan 1 buah untuk bawang bombay, iris.
Siapkan 3 lembar untuk daun salam.
Siapkan 1 batang untuk serai, geprek.
Siapkan 3 cm untuk lengkuas, geprek.
Anda perlu 4 cm untuk kayu manis.
Siapkan 3 butir untuk cengkeh.
Siapkan 1 buah untuk kembang lawang.
Anda perlu 1 buah untuk pala, geprek.
Anda Membutuhkan 15 sdm untuk kecap manis (sy pake Bango).
Anda Membutuhkan 2 sdm untuk gula merah sisir.
Anda perlu 1000 ml untuk air.
Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam.
Anda Membutuhkan untuk Minyak untuk menumis.
Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus.
Siapkan 12 butir untuk bawang merah.
Anda perlu 6 siung untuk bawang putih.
Siapkan 6 butir untuk kemiri.
Siapkan 3 cm untuk jahe.
Siapkan 2 sdt untuk peres jintan bubuk.
Anda Membutuhkan 2 sdt untuk ketumbar bubuk.
Anda Membutuhkan 1 sdt untuk merica bubuk.

Step by step Semur Daging Betawi Presto Manis Legit Medok Melekoh

Siapkan panci presto. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga wangi..
Masukkan bumbu cemplung: daun salam, serai, lengkuas, kayu manis, cengkeh, dan kembang lawang. Tumis hingga tanak..
Masukkan bawang bombay, tumis hingga layu..
Masukkan daging, aduk2 hingga berubah warna..
Tambahkan gula merah, kecap manis, dan garam. Garamnya 1 sdt dulu, karena nanti akan semakin asin saat dimasak..
Masak sambil diaduk hingga daging mengeluarkan air..
Tuang air hingga daging terendam. Masak hingga mendidih..
Tutup panci presto. Masak selama 20-25 menit sejak panci berbunyi..
Buka panci, koreksi rasa dan tes kelembutan daging. Jika sudah cukup, matikan kompor..
Semur daging betawi medok melekoh dan legit berempah siap dihidangkan..