abon ikan. Abon ikan menggunakan bahan dasar ikan yang memiliki banyak protein yang dibutuhkan oleh tubuh sehingga baik sekali jika dinikmati oleh anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan. Pada dasarnya semua jenis ikan dapat diolah menjadi abon yang enak dan gurih seperti ikan cakalang, tenggiri , bandeng , tuna atau tongkol dan lain sebagainya. Ikan yang digunakan sebagai bahan dasar pembuatan abon ini beragam, seperti ikan lele, ikan tuna, ikan tongkol, ikan patin, ikan gurame, sampai ikan salmon.
Salah satu dilema anak kost yg punya dana pas-pasan adalah "makanan", apalagi di tanggal tua, rasanya kalau punya makanan trus bersisa itu mubazir juga klo dibuang apalagi yg namanya "ikan".
Nah salah satu cara yg saya lakukan untuk menghemat "of course" yakni dengan mengolah kembali.
Cara Membuat Abon Ikan - Abon ikan adalah variasi olahan ikan yang sering dijumpai di pasar selain abon daging.
Anda dapat memasak abon ikan menggunakan 14 bahan dan 4 step by step. Begini cara memasak abon ikan yang baik.
Bahan-bahan abon ikan
- Siapkan 500 gram untuk daging ikan yg sudah dikukus,suwir2 dan buang duri ikanya.
- Siapkan 60 ml untuk santan kara.
- Anda Membutuhkan 3 butir untuk bawang merah.
- Siapkan 3 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 1 sdm untuk air jeruk nipis.
- Siapkan 1 sdt untuk garam.
- Anda Membutuhkan 50 gram untuk gula pasir.
- Anda Membutuhkan 100 ml untuk minyak sayur.
- Siapkan untuk bumbu halus.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk serai ambil pangkal dan iris,.
- Anda perlu sedikit untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk ketumbar haluskan.
- Anda Membutuhkan 3 butir untuk bwang merah.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
Hampir sama dengan abon daging, abon ikan juga memiliki tekstur yang garing dan rasa yang gurih. Dan dalam bahasan kali ini, saya akan sajikan cara membuat abon ikan yang gurih dan tidak amis. Abon ikan mudah diterima konsumen karena memiliki rasa yang khas. Apalagi bila dibandingkan dengan ikan segar, abon ikan mempunyai kandungan protein lebih tinggi dan dapat disimpan lebih lama tanpa mengalami perubahan kualitas.
Step by step abon ikan
- tumis bumbu halus hingga harum,masukan daging ikan daun jeruk garam,gula dan santan masukan juga air jeruk nipis,aduk2 terus hingga menggumpal atau setengah kering.
- dalam wajan lain panaskan minyak,masukan adonan daging ikan berbumbu aduk2 terus hingga warna berubah kuning ke emasan angkat dengan saringan.biarkan hingga hangat2 suam.
- tuang abon ke dalam kantong kain saringan.peras minyak atau dipres.tuang abon yg sudah diperas minyak ke dalam trei dan hancurkan abon yg masih menggumpal dgan cara diremas..
- setelah abon dingin simpan dalam toples kaca kedap udara.abon ini bisa tahan 1bulan lbh di suhu ruang dan 6 bulan lbh didalam kulkas.
Daging ikan mempunyai beberapa fungsi bagi tubuh manusia. Fungsi daging ikan tersebut dapat pula diperoleh dari abon ikan. Ikan Tuna dalam kulkas bingung mau dibuat apa, kepikiranlah buat Abon, cek ricek bumbu yang ada hanya bumbu dasar. Karena masa pandemi ini nda bisa sering keluar ke pasar, kubuatlah dengan bumbu seadanya. Digging For TACOS!! 🌮 🐐 BBQ PIT to MOUTH Mexican Food in California, USA!