Opor ayam kampuang. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.
Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan.
Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih.
Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai.
Anda dapat memasak Opor ayam kampuang menggunakan 21 bahan dan 5 step by step. Inilah cara membuat Opor ayam kampuang yang baik.
Bahan-bahan Opor ayam kampuang
- Anda Membutuhkan 1 ekor untuk ayam kampung.
- Siapkan 1 bungkus untuk santan instan.
- Siapkan untuk Bumbu Halus.
- Anda Membutuhkan 8 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 2 ruas untuk kunyit.
- Siapkan 4 buah untuk kemiri.
- Anda perlu 1 sendok teh untuk ketumbar bulet.
- Siapkan 1/2 sendok teh untuk merica bulet.
- Anda perlu 1 bungkus untuk bumbu opor (yg isinya jinten kayu manis dll).
- Siapkan untuk Bahan geprek.
- Anda perlu 2 ruas untuk lengkuas.
- Anda perlu 2 ruas untuk jahe.
- Siapkan 1 batang untuk serai.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu untuk Bumbu lainnya.
- Siapkan untuk Garam.
- Anda Membutuhkan untuk Gula pasir.
- Siapkan untuk Penyedap rasa.
- Siapkan untuk Minyak untuk menumis.
- Anda perlu untuk Air.
Opor ayam ialah hidangan ayam berkuah santan, dan biasanya dinikmati bersama lontong atau Ayam kampung memang sekilas mirip ayam jantan. Ayam kampung asli biasanya memiliki badan. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras.
Instruksi Opor ayam kampuang
- Bersihkan ayam kampung dengan air mengalir. Tiriskan, lalu rebus sambil bumbu siap..
- Haluskan bumbu, tumis sampai harum. tambahkan serai lengkuas jahe daun salam, kasih sedikit air. Rebus sampai matang. Masukan ke dalam rebusan ayam tadi..
- Masukan garam gula penyedap rasa. Masak sampai daging ayamnya empuk..
- Api kecilkan, masukan santan sambil diaduk biar gak pecah..
- Koreksi rasa. Masak sampai matang sajikan selagi hangat..
Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya. Bagaimana, sudah siap masak opor ayam untuk lebaran yang tinggal menghitung hari ini? Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah.