Opor ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Cara membuat opor ayam spesial khas lebaran.
Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia.
Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti.
Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious.
Anda dapat membuat Opor ayam menggunakan 21 bahan dan 5 step by step. Begini cara membuat Opor ayam yang benar.
Bahan-bahan Opor ayam
- Siapkan 250 gr untuk daging ayam potong".
- Anda Membutuhkan 4 buah untuk tahu potong jdi 2.
- Anda perlu 10 untuk telur puyuh.
- Anda perlu 10 untuk bawang putih.
- Siapkan 5 untuk bawang merah.
- Siapkan 1/4 buah untuk pala.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk merica bubuk.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Anda Membutuhkan 2 bgks untuk bumbu opor racik.
- Anda Membutuhkan 2 butir untuk kemiri.
- Siapkan 1 sdt untuk kunyit bubuk.
- Anda perlu 600 ml untuk santan.
- Anda perlu 1 butir untuk gula aren.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk gula pasir.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 1 batang untuk serai memarkan.
- Anda perlu 1 ruas untuk lengkuas memarkan.
- Siapkan 1,2 ruas untuk jahe memarkan.
- Siapkan untuk Garam & kaldu bubuk sckpnya.
- Anda perlu 6 sdm untuk minyak untuk menggoreng.
Unlike many other Indonesian dishes, opor ayam is mild and chili free. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri.
Step by step Opor ayam
- Siap bahan lalu cuci bersih,bawang putih bawang merah dan kemiri digoreng hingga menguning,bumbu racik di sangrai,haluskan.
- Lalu tumis bumbu halus,tambahkan kunyit ketumbar dan merica bubuk beserta bumbu dapur lainya hingga harum,sisihkan.
- Dilain tempat,goreng telur dan tahu bergantian,setengah matang ya,sisihkan.
- Masukan bumbu halus kdlm panci ayam yg sblmnya sdh direbus slm 10mnt,tambah gula garam dan kaldu bubuk juga tahu,lalu santan,stlh mendidih tes rasa,baru masukan telur puyuhnya.
- Matang,matikan api,sajikan dg sambal tomat petai.
Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering. Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk membuat ketiga macam resep opor diatas hampir sama. Opor ayam memang merupakan masakan ayam khas yang sering diasosiasikan dengan Idul Fitri. Tapi bukan berarti Kamu tidak bisa menyajikannya untuk keluarga Kamu kapan saja, kan?