Semur Daging Betawi Asli.
Anda dapat membuat Semur Daging Betawi Asli menggunakan 15 bahan dan 6 step by step. Begini cara membuat Semur Daging Betawi Asli yang baik.
Bahan-bahan Semur Daging Betawi Asli
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk daging sapi (sy 300 gr) rendam sampai keluar darah,sisihkan.
- Anda perlu 275 ml untuk kecap manis (Sy pakai kecap sampai terendam dagingnya).
- Anda perlu 5 sdm untuk minyak sayur (sy pakai 3 sdm).
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang merah, iris tipis.
- Siapkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 3 cm untuk laos/ lengkuas, geprek.
- Siapkan 3 cm untuk kayu manis (saya pakai kayumanis bubuk).
- Anda perlu 1 batang untuk sereh ukuran 3 cm, geprek.
- Anda perlu 1 sdm untuk kaldu bubuk (opsional) saya skip.
- Anda perlu untuk Bumbu yang dihaluskan :.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 1 sdm untuk jinten (sy pakai jinten bubuk).
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk lada (sy pakai merica putih bubuk).
- Siapkan 1 potong untuk pala (sy pakai pala bubuk).
- Siapkan 1 ruas untuk jahe ukuran 5 cm.
Instruksi Semur Daging Betawi Asli
- Cuci bersih daging, sisihkan dalam wajan/ panci..
- Masukan bumbu halus, minyak sayur dan bawang merah iris dan kecap manis kedalam panci/ wajan yang berisi daging..
- Kemudian remas-remas dagingnya sampai bumbu meresap. Tambahkan sisa bahan lainnya (tanpa menambahkan air).
- Masak daging semur dengan api kecil. Aduk-aduk hingga mendidih. (Jika daging belum empuk bisa dengan menambahkan air panas).
- Masak hingga kuah meresap dan daging menjadi empuk. Tambahkan kaldunya bubuk/ penyedap rasa (saya skip penyedap rasa).
- Semur siap dihidangkan..