Name: Bubur Opor Ayam
Ingredients: bumbu opor; Topping; 1/2 kg dada daging ayam rebus lalu goreng dan potong dadu; 2 butir Telur rebus potong"; Secukupnya bawang goreng; 5 buah tahu rebus; Bumbu halus; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 buah cabai merah; 5 buah kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 sdt lada; 1 sdt ketumbar; 1 sdt jintan; Sedikit pala; 1 ruas lengkuas geprek; Serai geprek; iris Bumbu; 1 batang daun bawang; 1 buah tomat; 1/2 bawang bombay; Bumbu lainnya; 2 bungkus santan kara; 2 lembar daun jeruk / salam; Secukupnya gula dan garam; Secukupnya bubuk penyedap (Royco); bahan bubur; 1 lembar daun salam

Bubur Opor Ayam.

Anda dapat membuat Bubur Opor Ayam menggunakan 33 bahan dan 4 step by step. Inilah cara memasak Bubur Opor Ayam yang baik.

Bahan-bahan Bubur Opor Ayam

Anda Membutuhkan untuk bumbu opor.
Anda Membutuhkan untuk Topping.
Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk dada daging ayam rebus lalu goreng dan potong dadu.
Siapkan 2 butir untuk Telur rebus potong".
Anda Membutuhkan Secukupnya untuk bawang goreng.
Anda Membutuhkan 5 buah untuk tahu rebus.
Anda perlu untuk Bumbu halus.
Anda perlu 10 siung untuk bawang merah.
Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
Anda Membutuhkan 4 buah untuk cabai merah.
Anda Membutuhkan 5 buah untuk kemiri.
Anda Membutuhkan 1 ruas untuk kunyit.
Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe.
Siapkan 1 sdt untuk lada.
Anda Membutuhkan 1 sdt untuk ketumbar.
Siapkan 1 sdt untuk jintan.
Anda Membutuhkan Sedikit untuk pala.
Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas geprek.
Siapkan untuk Serai geprek.
Anda perlu untuk iris Bumbu.
Anda Membutuhkan 1 batang untuk daun bawang.
Anda Membutuhkan 1 buah untuk tomat.
Siapkan 1/2 untuk bawang bombay.
Siapkan untuk Bumbu lainnya.
Anda Membutuhkan 2 bungkus untuk santan kara.
Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun jeruk / salam.
Siapkan Secukupnya untuk gula dan garam.
Siapkan Secukupnya untuk bubuk penyedap (Royco).
Anda Membutuhkan untuk bahan bubur.
Siapkan 1 lembar untuk daun salam.
Anda Membutuhkan 280 ml untuk Air kaldu.
Siapkan untuk Garam.
Siapkan 2 untuk centong nasi.

Langkah-langkah Bubur Opor Ayam

Untuk membuat kuah opor..Tumis bumbu halus dengan minyak sedikit setelah tercium aromanya lalu tumis bumbu irisnya di tambah dengan geprek an lengkuas, daun salam dan serai.
Setelah bumbu agak meresap masukkan tulang daging ayam atau tetelan tulang. Setelah itu Tuangkan 2 bungkus santan kara dan air secukupnya tunggu sampai mendidih baru taburkan gula garam dan penyedap rasa aduk". Tes rasa..
Untuk membuat bubur didihkan nasi dalam 280 ml air kaldu tambahkan daun salam dan sedikit garam aduk-aduk hingga mendidih, nasinya halus dan mengental.
Sajikan bubur kedalam mangkuk tuangkan kuah lalu topping diatasnya. Bubur ayam siap dinikmati.