Balado Cumi Asin Pete.
Anda dapat memasak Balado Cumi Asin Pete menggunakan 14 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara memasak Balado Cumi Asin Pete yang benar.
Bahan-bahan Balado Cumi Asin Pete
- Siapkan 15 buah untuk cumi asin, rendam air panas dan tiriskan.
- Anda Membutuhkan 2 papan untuk pete, kupas.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun jeruk, sobek.
- Anda perlu 1 batang untuk sereh, geprek.
- Siapkan 1 sdt untuk garam (sesuai selera).
- Siapkan 1/2 sdt untuk merica bubuk.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk gula pasir (sesuai selera).
- Siapkan Secukupnya untuk minyak.
- Siapkan untuk Bumbu halus :.
- Anda perlu 15 buah untuk cabe rawit oren.
- Siapkan 5 buah untuk cabe merah keriting (me:skip keabisan).
- Siapkan 6 butir untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 buah untuk tomat merah.
Instruksi Balado Cumi Asin Pete
- Siapkan semua bahan-bahan..
- Haluskan bumbu, aku pakai blender dengan menambahkan minyak goreng untuk memudahkannya..
- Tumis bumbu halus beserta sereh dan daun jeruk sampai harum dan berubah warna. Tak usah menambahkan minyak lagi ya, karena minyak udah masuk ketika menghaluskan bumbu..
- Setelah bumbu mendidih, masukkan cumi asin, aduk merata. Tambahkan air matang (aku kebanyakan 😅), lalu masukkan juga semua seasoning (garam, gula dan merica), aduk merata dan jangan lupa koreksi rasa sesuai rasa yang diinginkan..
- Setelah air sat/surut, masukkan pete kupas, aduk. Tunggu sampai pete sedikit layu. Matang dan sajikan..