Opor ayam santan kuning. Cara Memasak Opor Ayam tanpa Santan. Ilustrasi opor ayam © Wikimedia Commons/Sakurai Midori. Orang-orang yang bermasalah dengan kolesterol biasanya lebih memilih opor yang tidak Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning.
Bunda dan sis dapat membuatnya meskipun belum mahir memasak.
Opor ayam telur puyuh sederhana san simpel. foto: cookpad.com.
Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri.
Anda dapat memasak Opor ayam santan kuning menggunakan 21 bahan dan 5 step by step. Begini cara memasak Opor ayam santan kuning yang benar.
Bahan-bahan Opor ayam santan kuning
- Anda perlu 1 kg untuk ayam.
- Anda Membutuhkan untuk Laos 1 ruas jari (geprek).
- Siapkan untuk Serai 3 (geprek).
- Anda Membutuhkan untuk Minyak goreng.
- Siapkan untuk Garam.
- Siapkan 1 sdt untuk Gula putih.
- Anda Membutuhkan untuk Royko.
- Anda Membutuhkan untuk Merica.
- Anda perlu 4 lembar untuk Daun jeruk.
- Siapkan 4 lembar untuk Daun salam.
- Anda perlu secukupnya untuk Air.
- Siapkan untuk Santan kara 1/2 (sesuai selera kekentalan).
- Siapkan untuk Bawang goreng 2 bungkus (saya beli yg harga 2 rb di warung).
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus:.
- Siapkan 2 ruas jari untuk Kunyit.
- Anda perlu 1 ruas jari untuk Jahe.
- Anda perlu 3 biji untuk Kemiri.
- Siapkan 2 sdt untuk Ketumbar.
- Siapkan 6 untuk Bawang merah.
- Anda perlu 5 untuk Bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk Jintan.
Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Selain ketupat, sebenarnya hidangan berkuah ini pun akan sangat nikmat ketika disantap dengan nasi putih hangat. Nah, untuk opor ayam ini memang biasa di sajikan saat lebaran. Adapun bahan yang digunakan seperti opor kebanyakan yakni kunyit, santan, ayam dan lain sebagainya.
Step by step Opor ayam santan kuning
- Potong ayam lalu cuci hingga, lumuri ayam dengan garam dan merica diamkan sebentar..
- Goreng ayam setengah matang / berubah kekuningan. Angkat lalu tiriskan..
- Haluskan bumbu halus, tumis bumbu halus masukan serai laos yg sudah di geprek, masukan daun jeruk dan daun salam, tumis bumbu sampai wangi..
- Siapkan air di panci masak sampai mendidih masukan bumbu halus yg sudah di tumis aduk kemudian masukan ayam, garam, gula putih, royko, merica. Setelah trcampur rata lalu madukan santan kara sambil di aduk rata ya (Sambil cek rasa)..
- Angkat opor ayam lalu taburi bawang goreng.sajikan ^^.
Yang membedakan opor ayam ini akan terasa nikmat jika disajikan dengan lontong atau ketupat dan di makan bersama. Resep Cara Membuat Opor Ayam Enak Mudah. Opor ayam kuning merupakan salah satu hidangan opor favorit keluarga. Aroma kunyit dan gurih kuahnya sangat menggugah selera, apalagi Saat hendak mengolah masakan opor yang enak, ada beberapa hal yang harus diperhatikan. Misalnya lebih disarankan menggunakan santan dari perasan.