Opor Ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Cara membuat opor ayam spesial khas lebaran.

Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious. Anda dapat memasak Opor Ayam menggunakan 12 bahan dan 8 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Opor Ayam yang baik.

Bahan-bahan Opor Ayam

Anda Membutuhkan 1/4 bagian untuk ayam ukuran sedang (sekitar 375 gram).
Siapkan 60 gram untuk santan bubuk.
Anda Membutuhkan 1 liter untuk air (untuk 2 kali rebusan).
Anda Membutuhkan 2 sdm untuk margarin.
Anda Membutuhkan 1/4 sdt untuk kunyit bubuk.
Anda perlu 1,5 cm untuk jahe ukuran sedang.
Anda perlu Secukupnya untuk garam, gula pasir, lengkuas dan ketumbar bubuk.
Anda Membutuhkan untuk Bumbu yang Dihaluskan.
Anda Membutuhkan 5 buah untuk bawang merah.
Siapkan 1 buah untuk bawang putih.
Anda Membutuhkan 1 buah untuk kemiri ukuran sedang.
Anda perlu 5 buah untuk cabai rawit merah.

Unlike many other Indonesian dishes, opor ayam is mild and chili free. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri.

Instruksi Opor Ayam

Potong daging ayam sesuai selera. Bersihkan. Lumuri dengan garam dan kunyit bubuk..
Rebus air dan tunggu hingga mendidih. Masukkan potongan ayam yang sudah dibersihkan. Rebus sekitar 15 menit kemudian buang airnya..
Ganti air rebusan dengan yang baru. Tambahkan kunyit bubuk. Lanjutkan merebus daging ayam sekitar 10 menit..
Agar lebih gurih, panggang rebusan daging ayam dalam teflon dengan 1 sdm mentega. Bolak-balik ayam hingga bagian luarnya menjadi kecoklatan. Kemudian masukkan kembali dalam rebusan..
Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, dan cabai. Kemudian tumis dengan 1 sdm mentega hingga setengah matang. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan daging ayam..
Masak kembali daging ayam dengan bumbu. Tambahkan santan, jahe digeprek, lengkuas, ketumbar bubuk, garam, dan gula pasir..
Aduk sehingga santan tidak menggumpal. Masak sekitar 15 menit. Tes rasa..
Opor ayam siap disajikan..

Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering. Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk membuat ketiga macam resep opor diatas hampir sama. Opor ayam memang merupakan masakan ayam khas yang sering diasosiasikan dengan Idul Fitri. Tapi bukan berarti Kamu tidak bisa menyajikannya untuk keluarga Kamu kapan saja, kan?