Opor Ayam & Telur. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Cara membuat opor ayam spesial khas lebaran.
Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia.
Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti.
Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious.
Anda dapat memasak Opor Ayam & Telur menggunakan 20 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Opor Ayam & Telur yang benar.
Bahan-bahan Opor Ayam & Telur
- Anda perlu 1/2 kg untuk ayam.
- Anda perlu 1/2 kg untuk telur.
- Siapkan untuk Bumbu dihaluskan.
- Anda perlu 4 siung untuk baput.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bamer.
- Anda Membutuhkan 1/2 cm untuk kunyit.
- Anda perlu 1/2 cm untuk jahe.
- Anda perlu 1/4 sdt untuk ketumbar.
- Siapkan 1/4 sdt untuk mrica.
- Anda Membutuhkan 1/4 sdt untuk jinten.
- Anda Membutuhkan 3 untuk kemiri utuh.
- Anda Membutuhkan 1/4 sdt untuk gula pasir.
- Anda perlu untuk Bumbu geprek.
- Anda Membutuhkan 1 btg untuk sereh.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 3 lembar untuk daun jeruk purut.
- Siapkan 250 ml untuk santan kental.
- Anda perlu 500 ml untuk air.
- Anda Membutuhkan 3 sdm untuk minyak goreng.
- Siapkan 1 untuk sct royco.
Unlike many other Indonesian dishes, opor ayam is mild and chili free. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri.
Langkah-langkah Opor Ayam & Telur
- Cuci ayam sehingga bersih dan potong jadi 5 bagian. Rebus telur, kupas dan goreng sebentar..
- Haluskan bumbu yang harus dihaluskan. Dan geprek serai..
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk purut dan serei. Tuang air masak hingga mendidih..
- Masukkan royco, aduk rata. Kemudian masukkan ayam. Tutup hingga air tinggal separuh. Baru kemudian masukkan santan, aduk-aduk agar santan tidak pecah. Baru masukkan telur. Aduk terus sampai kuah tinggal separuh. Taburkan bawang goreng..
Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering. Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk membuat ketiga macam resep opor diatas hampir sama. Opor ayam memang merupakan masakan ayam khas yang sering diasosiasikan dengan Idul Fitri. Tapi bukan berarti Kamu tidak bisa menyajikannya untuk keluarga Kamu kapan saja, kan?