Opor Ayam.
Anda dapat membuat Opor Ayam menggunakan 20 bahan dan 13 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Opor Ayam yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam
- Siapkan 1 kg untuk Ayam potong (saya beli bagian sayapnya).
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk jeruk nipis atau lemon.
- Siapkan untuk Bawang goreng.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu yang dihaluskan :.
- Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 10 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 4 butir untuk kemiri.
- Siapkan untuk Merica.
- Anda Membutuhkan untuk Ketumbar.
- Anda Membutuhkan Seruas untuk kunyit.
- Siapkan untuk Bumbu yang di Geprek :.
- Siapkan 2 batang untuk sere.
- Anda perlu 4 cm untuk lengkuas iris beberapa bagian lalu geprek.
- Anda Membutuhkan 4 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 4 cm untuk kayu manis (1 batang kayu manis bagi menjadi 3 bagian).
- Anda perlu untuk Garam.
- Anda perlu untuk Gula pasir.
- Anda perlu untuk Kaldu bubuk (saya pakae masako).
- Anda perlu 1 liter untuk air.
- Anda perlu untuk Santan kental.
Langkah-langkah Opor Ayam
- Bersihkan ayam lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis (agar tidak bau amis).
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai benar-benar matang dengan api sedang (agar opor tidak gampang basi).
- Masukkan bahan yang digeprek.
- Tambahkan daun salam dan kayu manis lalu aduk merata.
- Masukkan 1 liter air, masukkan ayam yang sudah dibersihkan.
- Tutup panci lalu tunggu sampai mendidih dan ayamnya empuk.
- Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk.
- Masukkan santan kental sambil terus diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
- Tunggu sampai mendidih, lalu tes rasa.
- Matikan kompor lalu hidangkan dengan topping bawang merah goreng diatasnya.
- Topping boleh ditambah dengan cabe rawit utuh ya (bagi yang suka pedes).
- Sajikan dengan ketupat dan sambal kentang goreng.
- Selamat Mencoba.